2023米其林台北、台中、台南、高雄名單公布
 

台北
三星（共2家）
頤宮 Le Palais（粵菜）
Taïrroir 態芮（創新菜）(新進)

二星（共5家）
侯布雄 L'Atelier de Joel Robuchon（法國菜）
logy（亞洲菜）
RAW（創新菜）
渥達尼斯磨坊（西班牙菜）(新進)
牡丹（天婦羅）(新進)

一星（共28家）
教父牛排（牛排屋）
De Nuit（法國菜）
富錦樹台菜香檳（松山）（台灣菜）
Holt（歐陸菜）
Impromptu by Paul Lee（創新菜）
謙安和（日本菜）
吉兆割烹壽司（壽司）
Longtail（創新菜）
明福台菜海產（台灣菜）
米香（台灣菜）
巴黎廳1930x高山英紀（法國菜）
欣葉 鐘菜（台灣菜）
山海樓（台灣菜）
明壽司（壽司）
鮨野村ソハヘ（壽司）
鮨隆（壽司）
壽司芳（日本菜）
T+T（創新菜）
請客樓（淮揚菜、川菜）
天香樓（杭州菜）
雅閣（粵菜）
彧割烹（日本菜）
金蓬萊遵古台菜（台灣菜）
A Cut（新進)
Ad Astra（新進)
斑泊（新進)
INITA（新進)
ZEA（新進)

台中
三星（共1家）
JL Studio（創新菜）(新進）
二星
一星（共5家）
鹽之華（法國菜）
Forchetta（歐陸菜）
俺達的肉屋（燒烤）
澀Sur-（歐陸菜）
文公館（新進）

台南
三星
二星
一星

高雄
三星
二星（共1家）
Liberté（法國菜）(新進)

一星（共2家）
承SHO（日本菜）
Haili（新進）

特別獎

侍酒師大獎
logy　盧楷文

服務大獎
Taïrroir 態芮　何家菱

年輕主廚大獎
斑泊　蘇品瑞

https://guide.michelin.com/tw/zh_TW

幫你做個總結..

台南：0星 :agree:

台南人：謝謝米其林放過台南 :flash: