這是在地人才知道的好吃肉包


除了蔥肉包，還有賣鍋貼


鍋貼3顆10元也很便宜


位置就在逢甲路OK便利商店旁，斜對面就是保雲芋圓


包子還沒熟要等一下


鍋蓋可以掀起來了


要把煎鍋轉動位置，受熱才會均勻


老闆娘試一下底部焦了沒


蔥肉包底部還沒焦要再等等


可以起鍋了


趕快把包子鏟起來


裝到塑膠袋裡給客人


可以加醬油膏跟甜辣醬


買回來要趕快吃


為了拍照才裝盤的喔


醬料有些稠要攪拌一下


放太久表皮有點濕潤


應該是太多人在等，所以老闆娘沒有煎得夠焦吧 :ase


從底部把皮剝開，可以看到飽滿的內餡


沾些醬油膏和甜辣醬也不錯吃


側面咬一口看到青蔥跟豬肉餡，充滿青蔥香跟豬肉甜味


肥瘦相間更添口感 :hungry:
:D


這間蔥肉包是我客戶跟我講的
我以前經過舊街就有看過
但沒有特別想去吃
由於已經不知道吃什麼
在偶然之下就買來吃
本來想說應該就是一般肉包吧 :o
沒想到居然還滿好吃的耶 :hungry:
後來我就買給親戚或朋友吃
幾乎每個人都說好吃 :D

這蔥肉包吃起來
雖然沒有一口咬下去會爆漿
但在齒間可以感受到扎實的口感
肉餡不綿密正好和我口味 :D
因為肉包太綿密的話
除非真的很好吃
不然會感覺是在吃冷凍食品蒸的
我還是偏好像蔥肉包這種內餡 :hungry:
外皮還可以
不會特別有彈性
但也不算太難下嚥
我認為這蔥肉包的精華是在內餡
這內餡有點像是胡椒餅的肉餡
但沒有胡椒香氣啦
畢竟又不是胡椒餅是吧
可是味道調得不錯
吃起來不會太淡
也沒有太重的口味
只是有一次我居然吃到有辣椒的 :ase
不知道是不是老闆娘放錯還是怎樣 :laugh:
肥瘦相間的內餡添加了扎實口感
搭配青蔥的香甜
成就了這好吃的蔥肉包
而這蔥肉包是用煎煎餃的平底圓鍋
並非用蒸的
所以也有兼賣鍋貼 :D
若蔥肉包的底部的皮
可以焦再一點 :o
像鍋貼那種脆脆的焦皮會更好吃 :hungry:

想要吃到這在地內行才知道的好吃包子
最重要的就是要挑對時間
早上幾點開始賣
我猜是6點半或7點吧
因為我客戶之前在工業區上班
她說同事都會託他幫忙買當早餐
至於下午就我買很多次所知
3點去買最得時 :D
這時候應該是老闆娘剛開始煎的時候
熱呼呼剛煎好的蔥肉包
買回去趁熱吃最好吃
所以下午最佳時機
就是3點至4點半
5點是有機會啦
但不是賣完就是剩不多
只有鍋貼可以吃了
每個禮拜一應該都休息
因為傳統市場豬肉攤週一休市 :ase

今天下午去買
還有在等載客的基隆客運司機
說要買兩顆
但老闆娘說肉包底部都還沒焦耶
司機說沒關係啦
老闆娘就趕快用一用拿給司機 :laugh:
這間蔥肉包
平常生意就不錯
有人一買就近十顆都有
各年齡層都會來買呢 :laugh:
而附近就是瑞工
很多學生也會來買
所以老闆娘也賣鍋貼
因為還有夜間部的學生
蔥肉包賣完鍋貼大多都還有
只是感覺每天似乎量都固定吧
或是太多人買了
五點過後要買到鍋貼也不一定買得到 :ase
鍋貼也不難吃喔
蔥肉包一顆我剛買的時候13元
後來漲到15元
但買一次三個是40元喔
好吃的蔥肉包
可能少跑舊街的瑞芳居民
可能也不知道呢
更不用說遊客跟一些自行車友了
這美味只有在地內行的瑞芳人
才知道這好味道喔 :D

2012.04.27_在地人才知道的好吃包子~瑞芳舊街蔥肉包高畫質影片 :hungry:
[YOUTUBE]Jp7K7t_dZ3s[/YOUTUBE]

豐味肉羹的報導 :D
[YOUTUBE]8wx20QsLkEI[/YOUTUBE]

2012.04.28_台北八德路二段~王家麵館~牛肉麵+小魚豆乾+紅油抄手+蘭花干

從光華走10多分才走到王家麵館


還寫著1962年創始於馬祖北竿


王家麵館店裡的價目表


有一些小菜拼盤


拿了盤小魚豆乾


有辣油可以加


跟辣豆瓣醬


兩種辣椒都加一些吧


這小魚豆乾口味還好


再來一份紅油抄手


還有加花生粉耶


一口咬下這炒手皮薄肉鮮嫩，但就是紅油量少又不夠辣



再點一份菜單沒看到的蘭花干


味道還不差但稍鹹一些


跟老闆娘說大滷麵大碗卻送來牛肉麵大碗


湯頭有淡淡的中藥味但不刺鼻，牛腱肉約五塊


這塊有牛筋


青菜是用高麗菜


因為拍照過一段時間才吃，但手工麵條口感還是很Q滑彈牙好吃 :hungry:


店裡都是Jeremy Lin林書豪的海報


只有紅油抄手跟麵條最好吃，但我要吃的是大滷麵阿~總共230元 :ase



因為記得之前網友跟我說這間大滷麵不錯
我想說剛好要到光華
就走到林東芳牛肉麵對面的王家麵館來吃好了
雖然有些距離但也還好15分鐘以內可以走到 :laugh:
去的時候就聽到老闆娘用可能是家鄉話
在跟別人聊天
反正我聽不懂就是了
我本來拿菜單寫大滷麵
後來我想說只點一樣就用講的好了
又突然想到要吃個小菜
拿了盤小魚豆乾
看了牆上的美食報導
想說再點個紅油炒手跟蘭花干吧 :D
在拍照的時候麵來了
怎麼萊迪是牛肉麵大碗
我明明點的是大碗的大滷麵阿 :o
想說都送來了就吃吧 :ase

湯頭有淡淡中藥味
但不是很刺鼻那種口感
牛肉雖然大塊但沒有什麼特色
倒是紅油抄手不錯吃 :hungry:
皮薄肉鮮嫩就是紅油太少又不夠辣
由於在拍照麵放一段時間
想說麵身會不會太爛啊
然而麵起來還是很Q彈呢
口感很不錯滿好吃的 :hungry:
感覺煮大滷麵是非常的搭
跟銀記的刀切麵條口感是截然不同的
銀記麵條比較飽滿厚實
王家麵館的手工刀削麵條
則是Q度跟彈性與口感皆優於銀記
銀記現在只是用來很餓來吃粗飽而已
等我吃完有一群男女業務來吃
看來生意頗不錯
老闆人很客氣
就是老闆娘忙聊天送錯麵 :jolin:
讓我稍有微詞 :o
牛肉麵我個人是不推啦
有經過再去吃招牌的大滷麵好了 :D

2012.04.28_台北八德路二段~王家麵館~牛肉麵+小魚豆乾+紅油抄手+蘭花干高畫質影片 :hungry:
[YOUTUBE]hPCiLnsuO4A[/YOUTUBE]

2012.04.30_不起眼的店面卻藏著美味~基隆唐山碗粿

基隆唐山碗粿離市區有點遠，招牌也很不起眼


該店的價目表


我的唐山碗粿來了



醬油膏微甜卻不膩也不死鹹，跟碗粿非常的搭


炒過的特製蘿蔔乾，混著油蔥與蒜頭酥香脆提味


碗粿裡有半顆蛋黃跟香菇


豬腿肉塊軟嫩好入口


在來米製成的碗粿Q軟不爛，帶著米香確實是好吃 :hungry:


魷魚羹裡有九層塔、香菇、黑木耳跟筍絲


魷魚沒甚麼腥味也很脆，但我比較喜歡脆中帶軟的


湯頭就不錯喝，混著九層塔與沙茶香氣，卻不會太過重口味


就是這鐵製蒸籠藏著美味的碗粿


老闆娘說碗粿到著放，是為了避免鍋蓋的水氣掉到碗粿
這樣會使碗粿變得太軟，影響了口感


還沒淋醬的碗粿，是要外帶給小胖表妹吃的 :D


店家特製的蘿蔔乾


就是這鍋香甜醬汁是碗粿美味關鍵之一


唐山碗粿地址在基隆市信義區東信路140號



說真的我好像還沒在基隆吃過碗粿
沒想到東信路這裡藏著這美味
雖然常經過
但實在是不起眼
所以常是機車咻一下就經過了 :laugh:
昨天上網查基隆美食
無意間被我估狗到
剛好要到基隆又順路
不停下來吃看看怎麼行呢 :mad:

我其實沒有很喜歡吃碗粿
反而比較喜歡吃粿粽 :laugh:
但這兩樣都沒有很喜好就是了
可是只要是美食都會想品嘗一下
於是點了碗碗粿跟由於羹湯
這唐山碗粿真的軟Q順口不爛
又帶有彈性
淋上店家自製的醬汁
吃起來甘甜順口
不會讓人覺得很油膩
內餡如腿肉跟蛋黃味道則是剛剛好
讓人看得出店家的用心 ;)
因為這種混合食材的食物
有一種若太過就會搶走了味道 :ase
所以調味也是很重要的 :D

再來就是蘿蔔乾了
有些有加入蘿蔔乾的食物
沒用好會容易過鹹或不好入口
但這間的蘿蔔乾卻不會
至於魷魚羹
魷魚吃起來沒什麼腥味
雖然也不難吃啦
但魷魚太脆不是很合我的口味 :ase
倒是喜歡他的湯頭 :D
少許的九層塔跟沙茶
還滿好喝的 :hungry:

我還外帶一碗給小胖表妹吃
雖然她不胖 :laugh:
後來她跟我說原來她爸買給她吃過了 :ase
是看報紙報導去買的
也都說好吃
下次來嚐嚐魯肉飯跟肉羹湯
基隆唐山碗粿被我列入基隆必吃巷弄美食了 :D

2012.04.30_不起眼的店面卻藏著美味~基隆唐山碗粿高畫質影片 :hungry:
[YOUTUBE]ak62WWdZuIs[/YOUTUBE]

基隆唐山碗粿 就在我家斜對面,最早他不是開在那,
會知道這家是我姐介紹的.

原來如此喔
這家我是上網估狗到的 :D

...快下班看這種文章...真的是餓壞了 :hungry:

沒記錯的話
該店營業時間
是早上8點到晚上8點喔
但太晚去不確定會有
老闆娘是說給天的量都足夠啦 :D

2012.04.30_基隆湯家小館~清燉牛肉麵+酸白菜+雪菜百頁

這次來到基隆信一路巷內的湯家小館吃晚餐


湯家小館價目表


順手拿了盤酸白菜


酸白菜微酸不嗆


混著豆干絲跟雞肉絲好吃 :hungry:


再拿一盤雪菜百頁


份量還不少吃起來挺爽口的


清燉牛肉麵大碗130元


有不同部位的牛肉數塊


牛腱肉還可以


牛胛心肉上面有些柴


牛腩肉軟嫩 :hungry:


脂肪的部位還滿好入口的


湯頭喝起來清爽但不會很淡


好像有加少許的蒜泥


麵條Q度還可以，但可能拍照放太久有些粉


要拍店面剛好有美眉在挑小菜


要吃那一盤呢


地址在基隆市信一路141巷22號，近基隆好樂迪



這裡就是基隆無煙一條街
裡面有好幾間賣吃的
這次來到湯家小館
也是看網路基隆美食新聞介紹
清燉牛肉麵湯頭清爽但不會太淡
有些許蒜頭香氣
牛肉有不同部位可以吃到
都還算滿嫩的 :hungry:
麵條可能拍照泡太久
Q度就還可以但有些粉 :ase
比較出色的是酸白菜
不會很重口味
但微酸配豆干跟雞絲
感覺滿好吃的 :hungry:
雪菜百頁也是輕食口味
但分量還滿足的
我挑的小菜一都盤30元
清燉牛肉麵大碗130元
總共190元
個人感覺還可以一吃啦 ;)

2012.04.30_基隆湯家小館~清燉牛肉麵+酸白菜+雪菜百頁高畫質影片 :hungry:
[YOUTUBE]H8Tqi7pvI00[/YOUTUBE]

2012.05.05_台北虎林街~印度風~泰式土雞鍋

再次來到印度風吃晚餐


對面的自助餐炒麵炒飯50元


在虎林街的大肥牛牛排館120元滿便宜的


店裡的印度地毯


印度女子畫像


原台北101名店沒去過


主廚的頂級咖哩沒一個認識


醬料調味區


這個優格辣醬


我覺得微酸微辣好吃


自助紅茶桶


圖文分類菜單


也有一般菜單可以選


泰式土雞鍋來了


還熱騰騰的


好像是叫椰香飯吧


配一杯紅茶喝


有番茄、南瓜、高麗菜、甜豆、九層塔


還有鳳梨跟土雞肉塊


雞肉口感還滿嫩的 :hungry:


泰式土雞鍋本身就很夠味，所以也沒什麼沾醬


印度風位於台北市虎林街121巷8號



這間印度風以前來吃過一次
那時候本來要吃陶一軒
因為沒有訂位所以都沒位子
就晃到對面看有什麼吃的
本來那時是要吃三媽臭臭鍋
因為也是排一堆人
問店員有無位子都不鳥人
不爽就繞到旁邊巷子找吃的
看到這間印度風
就隨意點了泰式土雞肉鍋
覺得還不錯吃 :hungry:
所以就又來吃一次了 :D

這次進去店剛開
點了泰式土雞肉鍋
在拍照的時候
一對年約50出頭的夫婦
還沒坐定位時
那位中年男子就一直探頭探腦
看我還有別人吃什麼
我覺得很沒禮貌
而且感覺他好像很想問我
吃的是什麼鍋
等他們坐下來要點餐時
又一直看別人跟我吃什麼
我很想嗆他是在看三小朋友 :o
但老師有讀冊所以不跟他一般計較 :D

這泰式土雞肉鍋
高麗菜有微酸的味道
青菜份量也滿多的
有幾條豆皮
有濃厚的九層塔香味
又有帶皮的南瓜跟甜豆
還有洋蔥與香菇跟鳳梨添增風味
湯頭喝起來就很南洋風 :hungry:
雞肉約五塊
吃起來沒什麼肉但還滿嫩的
椰香飯上次比較好吃
這次就普通了些飯過爛
建議一定要加些許優格辣醬 :hungry:
真的微酸微嗆辣很好下飯
上次我就這樣優格辣醬湯拌飯
吃了兩碗飯呢 :laugh:
泰式土雞鍋不難吃
店面乾淨明亮
這就加了不少分
看很多人點印度咖哩豬排飯
下次我也來吃看看吧 :hungry:

2012.05.05_台北虎林街~印度風~泰式土雞鍋高畫質影片 :hungry:
[YOUTUBE]mnKPkLhI4iY[/YOUTUBE]