星級....終於有一家吃過了
台南擔仔麵 :jolin: :jolin: :jolin:

剛剛吃完日本料理。在我心中爭X 是我的米其淋，什麼時候要得星星？ :laugh:

2019 必比登推介
 

必比登推介」是米其林評審員頒給餐飲業者的一項殊榮，代表這些餐廳供應物超所值的美味佳餚，在台北米其林指南發布前，米其林官方先前已分別公布新入榜的12家餐廳及24家夜市小吃名單，但完整的「必比登推介名單」今天才隨台北米其林指南公開。

根據名單，扣掉新上榜12家，有22家餐廳包含
點水樓（松山）
鼎泰豐（信義路）
阜杭豆漿
清真中國牛肉麵食館
杭州小籠湯包（大安）
好公道金雞園（大安）
想想廚房
老山東牛肉家常麵店
廖家牛肉麵
劉山東牛肉麵
茂園
My灶
牛店精燉牛肉麵
美麗餐廳
一號糧倉
彭家園
祥和蔬食
雙月食品
宋廚菜館
北平陶然亭
永康牛肉麵
醉楓園小館仍在榜上

落榜的餐廳則包含建宏牛肉麵、林東芳牛肉麵、我家小廚房及濱松屋。

而夜市小吃中唯一沒有獲得評審青睞而落榜的僅有施老闆麻辣臭豆腐

拿到這些評比 等於奉旨漲價...

三星的頤宮已經醞釀漲價

漲價也沒錯啊，那種餐廳本來就給有錢人吃的，越貴越有錢的人才更快排到

有本事漲價也要有本事維持品質，不讓客戶跑掉，這可不容易。不然也不會一堆店房租漲就要收掉

鮭魚肚吃了幾盤？從實招來.. :laugh:

2019 米其林餐盤
 

秘密 :D

據官方解釋「米其林餐盤」的評選標準為—「標準評審員萬裡挑一的餐廳，食材新鮮、烹調用心、菜餚美味」

今年台北共有80間餐廳小店獲頒「米其林餐盤」，雖然比去年的64間略增，但有九家餐廳落榜，原因不脫停業或轉型；番紅花、四川吳抄手今年則被歸類到必比登推薦名單中

米其林餐盤的名單比起必比登更加包山包海，依菜色分為27大類，從燒烤餐廳Wildwood、創意料理Gen Creative，到大家耳熟能詳的橘色涮涮鍋、驥園川菜皆入榜

還有「夜市街頭小吃」品項，如麻糬寶寶、斌大腸包小腸、阿輝麵線都被收錄

2019 年「米其林餐盤」完整名單如下：
【台菜】
雞家莊（長春路）
米香
蓬萊
欣葉台菜（創始店）
興蓬萊台菜

【燒烤】
老乾杯（松山）
老乾杯（信義）
Wildwood Live Fire Cuisine

【粵菜】
國賓粵菜廳
寒舍食譜
香宮
晶華軒
辰園
桃花林

【時尚歐陸菜】
JE Kitchen
The Restaurant

【法國菜】
Chou Chou

【時尚法國菜】
50/50 cuisine francaise
德朗
Ephernite
monsieur L
Monsirur L
Orchid蘭

【客家菜】
五月雪客家私房珍釀

【火鍋】
林家蔬菜羊肉爐

【淮揚菜】
治春茶舍

【創新菜】
Gēn Creative
Indulge
樂埔町
nkụ
巴黎廳1930
松園禪林-原心
桌藏

【國際菜】
頁小館

【義大利菜】
Bencotto
Il Mercato義瑪卡多
羅莎娜小廚房

【時尚義大利菜】
Tutto Bello

【日本料理】
小馬
牡丹
守破離
旬採（中山）
日本橋玉井
鳥喜
山里
彧割烹
Yuu

【江浙菜】
秀蘭小吃

【麵食】
穆記牛肉麵

【海鮮】
先進海產店
真的好海鮮
田園海鮮

【涮涮鍋】
橘色涮涮屋
但馬家涮涮鍋（本館）

【滬菜】
蘇杭（中正）

【川菜】
國賓川菜廳
驥園川菜

【時尚西班牙菜】
隱丹廚

【牛排屋】
A Cut
寶艾
Le Blanc
No.168 Prime牛排館

【壽司】
笹鮨 SASA
鮨七海
魚道生

【鐵板燒】
Robbin's
上林鐵板燒

【泰國菜】
Thai & Thai

【素食】
Verde
鈺善閣

【雲南菜】
荷風中國菜

【夜市街頭小吃】
阿輝蚵仔麵線（士林夜市）
斌大腸包小腸（士林夜市）
玉米家烤玉米（南機場夜市）
山內雞肉（南機場夜市）
格登炸雞（臨江街夜市）
景美米粉湯（景美夜市）
鵝媽媽鵝肉．切仔麵（景美夜市）
麻糬寶寶（饒河夜市）
東發號（饒河夜市）
圓環邊蚵仔煎（寧夏夜市）

2023米其林／必比登出爐！台南大躍進、全台139家上榜
https://udn.com/news/story/7270/7388392

台中肉員讚！最高紀錄一次吃8顆、3碗冬粉湯 :laugh:

台北有含新北嗎？　 :confused:

好像沒有