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引用:
我去了不少國玩，像台灣這樣餐廳價格標示不明的國家我還真的沒看到幾個。 台灣要是真的想要發展光觀旅遊業，這種惡習就必須改掉。 話說，認同這種每點一道菜就要仔細問清楚價格才不用當盤子的人，應該也認為士林夜市水果攤用公克來計算價錢是沒什麼大不了的吧。 |
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引用:
之前才有網兄貼出他在紐約墨西哥餐廳的經驗,您忘了嗎? 記憶中日本壽司店都是只掛魚名牌子沒標價錢的,越接近銀座就越貴,所以許多動漫作品中都有請人去吃壽司,看著客人點菜主角只敢點葫蘆乾捲的橋段....是迴轉壽司可以興起的原因,因為價格都標出來...但是直到現在那些所謂的傳統壽司店有標價錢嗎?存疑 另外,不要以為問了價錢就心安了,海鮮可以秤重,炒菜,炒麵炒飯你知道他一人份是多少量嗎 民國六十幾年在北海岸一家小吃店10人份炒麵就是一個人一小碗(宴席上的那種小碗)裝一半這樣要收你500元... 七十年代學校辦校外教學到個不知名的「風景勝地」,當時一碗統一肉燥麵要50元.... 八十年代,我研究所同學金門當兵,一份排骨飯收250台票..... 別的不說了,這種殺觀光客的生意人,從來沒少過..... 所以我對便利商店要開在某島是贊成的 |
不止餐廳會宰觀光客，計程車也會...
去年去了一趟台東，那邊的計程車是不跳表的， 進一趟台東市就是至少250， 短短10分鐘車程收300也正常. 那邊開計程車的有夠好賺... |
以圖來說
oodin.兄貼的兩張圖都是龍蝦(註) 學名是啥我不知道 只知道有人叫牠 七彩龍蝦，錦繡龍蝦(沒看錯的話) 這東西不是什麼稀奇貨 很多活物海產批發都有 各種SIZE都有(要預定) 20多年前 價格比水姑娘或墨西哥都來得好 因為都野生，貨源不穩 近些年來，價格就相對比較親切了 應該是有人養殖 不然100多斤，每隻個頭都差不多大的 (約成人手掌張開大小 從尾巴到觸鬚轉折處) 我實在找不到野生的理由 62樓的連結 也是有人叫牠小龍蝦 不過我們還是習慣稱呼為∼螯蝦 因為有螯.... (註) 在台灣 管他墨西哥七彩水姑娘還是古巴 只要沒有螯的，通稱叫龍蝦 一般都不會誤會跟反對 波士頓那種有螯的 也有叫龍蝦 但都會加上前綴∼ 美國龍蝦或波士頓龍蝦 |
我還是不懂，時價為什麼不能標價?
今天很多餐廳都放招牌了， 店內招牌底下貼上時價跟貼上每天的價格是有什麼差別? 而且這東西應該也不是每天換，搞不好一星期換一次就很多了... 在我看來這東西比較像是想要坑人的... |
引用:
如果台灣海產店跟銀座米其林三星壽司店同樣等級，你講這些話會比較有說服力。 動漫可以拓展一些經驗，但是拿來當成標準那就... 然後，很明顯你弄錯一件事情，你把無菜單跟無報價弄混了 :jolin: 不管是不是名店，有些餐廳每天有什麼東西是看進什麼貨， 沒有菜單當然就沒得報價，但是可以先抓多少預算然後由師傅來按照"客人的喜好、材料來配"。 然後因為工作關係，七條通或其他日式料理基本上是每個禮拜都要陪著去， 即使是高檔如松濤或千壽這種會員制的名店，雖然有所謂不在菜單上的菜色， 但是菜單上會好好地寫清楚單價，不會像這些觀光景點的海產店，點之前不報價/寫時價， 買單的時候才來讓顧客大驚奇。 消費方式有很多種，但是台灣做吃的、尤其是這種明明都是固定菜色還寫"時價"， 講白了就是不入流敲人竹槓而已，光看菜色也知道，根本沒什麼好講的。 |
引用:
日本壽司店經營模式跟我們觀光區的海產餐館根本就不一樣 看日本節目,日本人去吃壽司是一種奢侈,很久前曾看過節目,一位普通上班族為了完成父母的心願等到年終,請父母去吃一家壽司名店,同樣是沒有標價,甚至沒菜單老闆當天高興出什麼菜客人就吃什麼,節目也沒有說他們一家三口總共花了多少?總之要等年終才夠錢去吃,一定不便宜 |
引用:
感覺跟兩岸一些人去吃法國料理的心態差不多... :laugh: |
引用:
首先，我在美國讀書過，當時基本上是外食族，我還真的沒有看過沒寫價錢的餐廳。 樓上那為網友真的是非常的幸運，可以找到一家不寫價錢的墨西哥餐廳。在美國墨西哥餐廳是屬於比較中低價位的，這種餐廳非常少會不寫出價錢...再次強調，那位網友非常的幸運！ 另外，我也吃過你給師傅你的預算，他就幫你排好用餐內容的日本餐廳。Tojo's ∼ 這家日本餐廳是全溫哥華最好的日本餐廳之一。就算是這種餐廳，他的每一項單點壽司的價錢也是標的清清楚楚。 說真的，開在風景區的餐廳貴是非常正常的。但是不把價錢寫清楚，以近乎詐騙的手段來騙外地人不但是沒道德，也沒專業。今天我們在討論的2萬4那一家餐廳，我相信要是是在地人去，絕對會是不同的價錢。 就像我前面說的，今天我們想要發展觀光旅遊，我們就必須做到能讓國外遊客再次來台才行。像這種敲竹槓的做法是不會長久的。 |
引用:
也沒有這麼誇張啦，這道理就跟擔仔麵可以自己煮、吃一碗50或是一桌破萬一樣道理。 名店當然不管哪裡就是一個貴字，只是他們的產地像是築地市場附近， 相關的食物跟其他地方比起來真的就是便宜。 不會像台灣的漁市餐廳，點餐還要另收料理費的，貪心不足就只能賺傻子跟凱子的錢， 等到整個地方都爛了看誰還會去光顧。 :rolleyes: |
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