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引用:

作者chaotommy

大部分的鳳梨酥是用冬瓜當內餡的事實

為什麼這句我聽起來意思是：大部分名為鳳梨酥的產品是用"純冬瓜"當內餡，而不是按比例鳳梨加冬瓜...

引用:

作者chaotommy

我沒說鳳梨酥全部都是用冬瓜當內餡

而這句應該是指上句所指名為剩下少部分鳳梨酥的產品，有的採鳳梨加冬瓜的混合餡，有的採純鳳梨餡(包含土鳳梨餡，與非土鳳梨餡)。

是這樣嗎？

若是，我個人不太贊同，因為多數是採混合餡才對，只是鳳梨比例普遍不高。
當然也是有純冬瓜加色素香精的假鳳梨餡，但應該不多。

引用:

作者chaotommy

我有否認過有鳳梨酥是用真鳳梨當內餡???

請證明

應該是沒有直接"否認", 不過就您第一篇回應來看,

引用:

作者chaotommy

鳳梨酥用鳳梨 ????????????????

不是說用冬瓜麼

太陽餅也應該是用太陽了

不就是認為"鳳梨酥用鳳梨"和"太陽餅用太陽"是一樣不可思議嗎?

尤其您語帶嘲諷的正是針對樓主所提用鳳梨做鳳梨酥這件事.

網友們提到的微熱山丘, 光是賣鳳梨做的鳳梨酥, 年營業額已經破十億,

另外, 和微熱山丘合作的鳳梨田也超過400公頃, 除南投彰化(八卦山)一帶,

連屏東和台東都有農戶和他們簽約契作.

至於古坑的鳳梨原本就是當地主要農產之一, 根據古坑鄉公所網頁資料,

古坑鳳梨種植面積達345公頃(這已是2008年的舊資料, 現在一定更多).

只是這幾年用鳳梨做的鳳梨酥引發風潮, 加上原本的咖啡熱已經退燒,

所以農會及當地的果菜合作社也搶搭這波鳳梨酥熱, 找了高雄老牌餅店合作,

推出古坑鳳梨做的"金磚鳳梨酥".

引用:

作者42章經

借版問一下
台灣有人在栽種山竹和樹葡萄嗎?

山竹我不清楚, 樹葡萄蠻多的, 太后有興趣種?

引用:

作者操級廢員

應該是沒有直接"否認", 不過就您第一篇回應來看,
不就是認為"鳳梨酥用鳳梨"和"太陽餅用太陽"是一樣不可思議嗎?
尤其您語帶嘲諷的正是針對樓主所提用鳳梨做鳳梨酥這件事.
網友們提到的微熱山丘, 光是賣鳳梨做的鳳梨酥, 年營業額已經破十億,
另外, 和微熱山丘合作的鳳梨田也超過400公頃, 除南投彰化(八卦山)一帶,
連屏東和台東都有農戶和他們簽約契作.
至於古坑的鳳梨原本就是當地主要農產之一, 根據古坑鄉公所網頁資料,
古坑鳳梨種植面積達345公頃(這已是2008年的舊資料, 現在一定更多).
只是這幾年用鳳梨做的鳳梨酥引發風潮, 加上原本的咖啡熱已經退燒,
所以農會及當地的果菜合作社也搶搭這波鳳梨酥熱, 找了高雄老牌餅店合作,
推出古坑鳳梨做的"金磚鳳梨酥".

老兄
鳳梨酥本來大部分就不是用真鳳梨去做的不是麼
不然網路上說的都是假的 ??

剛找到一篇這裡的舊文 2005年的

http://www.pcdvd.com.tw/showthread....42&page=1&pp=10

〈獨家〉鳳梨酥是冬瓜做的！民眾噴飯【TVBS新聞】

中秋節要到了，鳳梨酥開始熱賣！不過您大概不知道每年中秋(新聞、網站、商品)節吃的現做鳳梨酥，其實原料不是鳳梨，而是冬瓜！業者說，因為冬瓜便宜又健康，口感比鳳梨好！但為什麼要叫做鳳梨酥呢？原來是大家習慣了！

鳳梨酥是用什麼做的？

民眾：「鳳梨，鳳梨啊，鳳梨酥裡面不是鳳梨嗎？」

錯錯錯！答案是「冬瓜」！民眾：「啊...啊，真的嗎，(味道很像)算它厲害，那應該改個名字吧，叫冬瓜酥吧！」

別懷疑！我們直接帶您來到鳳梨酥工廠，一陀一陀的麵粉，再加上黃澄澄的餡料，送進烤箱裡烤，等一等！倒帶看一下，仔細看，餡料竟然是「冬瓜醬」！

鳳梨酥師傅廖先生：「冬瓜酥比較不好聽啊，鳳梨酥不是蠻好聽的嗎，市面上都用冬瓜來做。」

業者張國榮：「現在都已經用冬瓜在做原物料。」

我們找上多家鳳梨酥製造公司，現做的鳳梨酥，都不是「正港」鳳梨做的，TVBS不說，您可能不知道，鳳梨被冬瓜給「篡位」，是有原因的。

業者張國榮：「冬瓜醬的好處是可以養顏美容，健康的素材。」

鳳梨酥師傅廖先生：「成本，鳳梨會比較貴，冬瓜比較便宜。」

是的！「幼綿綿」的餡料，除了顏色是鳳梨黃色，其他的跟鳳梨一點關係也沒有！別太意外，其實20多年前，用鳳梨製作的鳳梨酥香噴噴，打響名號！

只是偏偏硬梆梆，會傷牙齒，現在業者想把名字改回叫做冬瓜酥，還怕民眾一吃，習慣這味道，大罵騙人，怎麼做都不對。

那麼米粉本來就應該改名叫做綠豆粉/玉米粉不是麼
那麼那些包冬瓜的鳳梨酥本來就應該正名為冬瓜酥

那A東西說A事情
竟然會變成A東西B事情

:stupefy: :stupefy: :stupefy:

More

http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/467528

松露巧克力也沒有加松露啊 :jolin:

如果按照大家這裡的強迫思想

那麼雖然按照新聞說的九成五的松露巧克力沒有加松露
但是因為還是有小部分的有加松露所以松露巧克力的名稱就成立了

大家都標準太奇怪了
這個可以
另外一個卻不可以

引用:

作者n_akemi

為什麼這句我聽起來意思是：大部分名為鳳梨酥的產品是用"純冬瓜"當內餡，而不是按比例鳳梨加冬瓜...

而這句應該是指上句所指名為剩下少部分鳳梨酥的產品，有的採鳳梨加冬瓜的混合餡，有的採純鳳梨餡(包含土鳳梨餡，與非土鳳梨餡)。

是這樣嗎？

若是，我個人不太贊同，因為多數是採混合餡才對，只是鳳梨比例普遍不高。
當然也是有純冬瓜加色素香精的假鳳梨餡，但應該不多。

你這樣說的我想了很久

作者chaotommy
大部分的鳳梨酥是用冬瓜當內餡的事實

為什麼這句我聽起來意思是：大部分名為鳳梨酥的產品是用"純冬瓜"當內餡，而不是按比例鳳梨加冬瓜...

而這句應該是指上句所指名為剩下少部分鳳梨酥的產品，有的採鳳梨加冬瓜的混合餡，有的採純鳳梨餡(包含土鳳梨餡，與非土鳳梨餡)。

你這段話我想了很久
我還是看不出來你是怎麼看出來說我有企圖說有分純冬瓜/混冬瓜鳳梨的內餡 :stupefy:
因為從頭到尾都沒有討論過這樣的事情過啊 :think:

2005 微熱山丘崛起應該沒那麼久
微熱山丘之後才慢慢開始流行土鳳梨酥
他應該是由腳踏車熱潮帶起,
很大方的請試吃,
然後很多騎車的都會到那邊吃個鳳梨酥休息
然後就有些會買來請親友吃
剛開始我有個做飲料店的老闆朋友有買來送親友
我猜應該也有幾百盒吧..

引用:

作者chaotommy

老兄
鳳梨酥本來大部分就不是用真鳳梨去做的不是麼
不然網路上說的都是假的 ??

剛找到一篇這裡的舊文 2005年的

http://www.pcdvd.com.tw/showthread....42&page=1&pp=10

2005年到現在，台灣的鳳梨酥市場改變好多囉！

引用:

作者weirock

假日出門運動的路線~就經過斗六騎去古坑

發現那邊種鳳梨的越來越多

還有把原本的竹林(那邊筍農不少)整片挖掉

鳳梨酥帶來的經濟效益看來不小

但是這些把舊作物整個除掉改種鳳梨的...有先跟人談好契作嗎...

感覺風險不小啊...

原來是同鄉 :D

其實古坑的鳳梨產量本來就很大,只是最近幾年佐X漫遊比較紅,所以種鳳梨的人又變多了~

口感個人覺得還是輸另一家,但還可以啦,假日可以免費試吃到爽 :yeah:

引用:

作者semmy

2005年到現在，台灣的鳳梨酥市場改變好多囉！

然後呢
還不是很多都還是用冬瓜當內餡 :unbelief:

那麼米粉真的全部都是用米去做了

沒有再加那些雜七雜八的東西進去了 ?

松露巧克力有多少有加松露進去的 ?

:stupefy: :stupefy: :stupefy:

連九成五的松露巧克力裡面都沒加松露你們都沒在計較了 :laugh: :laugh: :laugh:

醬油也是一樣的情況 :laugh:

更新一下自己對鳳梨酥內餡的認知
真的有那麼難嗎???