代工的種類很多種,就算它的技術不是自己開發而是花錢買來的,但只要是專業的代工生產,也是要有很高的經營/管理能力.要衝大量,又要顧品質,控管成本,有的還要燒錢更新製程,擴充產能,籌措資金也是一門藝術,不能一槪而論.現在很多產業都進入微利時代了.

586小弟也曾販售過電腦,以前486,586時代,賣一台電腦可能賺5000-8000,但現在當然不可同日而語了.光華的租金很貴,有的點不是花錢就能租到.真的好賺,也不是想做的人就能分一杯羹.更有甚者,要降低進價,就要進大量,風險也就隨之增加了,正所謂高風險伴隨高獲利.

以小弟從事過餐飲業二十餘年的經驗,材料成本佔商品的售價金額30-35%是合理的.其餘的人事,租金,水電,裝潢等等,無一不是成本.老闆本身出錢又出力,也是付出機會成本.若投資龐大的金額,有其他的股東,他們難道吃飽了撐著做善事嗎?以連鎖咖啡為例,加盟金加上開店成本動輒數百萬元,假設一杯咖啡賣35元,材料成本儘10元以下,您認為好賺嗎?那為什麼要好幾年才能回收?一個事業或者一家店,要能經歷巿場的考驗,其辛苦過程不足為外人道也.許多人一窩蜂投資經營相同的產業,巿場總是有限的,到最後終究免不了殘酷PK賽.

動不動就扣人大帽子....真是令我害怕!
我家既沒有本錢開店....我也不是麵包相關產業的從業人員!
所以很抱歉沒有辦法提供實際的營運數據!
不過既然閣下不願提供大伯麵包店的營運數據
看不懂別人的模擬數據又搞不清楚狀況
我就說明一下模擬數據怎麼算的
免的有版友被閣下誤導

我家附近的店面約30坪
每小時經過的人數＜６０人
每個月的房租30000NTD以上
故我計算
房租30000元(30坪)
師傅35000元(一位)
店員25000元(一位)
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小計90000元／30天＝每天3000元（我估師傅同意２個月才休１天）

每天賣出300個菠蘿麵＝師傅一個人一天至少要作出300個菠蘿麵包
閣下要不要去確認一下
一位師傅一個人一天作出300個麵包是多還是少???
是作300個菠蘿麵包比較簡單還是作300個各式麵包比較簡單???
是300個菠蘿麵包的成本比較單純還是300個各式麵包的成本比較單純???

300*30=9000（營業額）
300*3=900（依消基會公佈的原料成本計算）
9000*0.05=450（營業稅）
9000/30=300（水電）
180000/5/12/30=100（機器設備的攤提費用）
9000-3000-900-450-300-100=4250
後面還有營利事業所得稅15%在等著!
如果營業規模大一些還會變成25%!

麻煩閣下具體指出我的數據模型是那裡好笑!
也請閣下下次要推翻別人的數據前
先看懂別人在算什麼
以及準備好自己的數據!
別拉拉雜雜屁了一大篇
結果一點可供對照的數據都沒有
根本沒人知道閣下說的是真是假是對是錯!

最後
回答別人的問題前
請先看懂別人的問題內容
而不是看不懂就扣帽子或抹黑
如果你不懂「帳務」是什麼意思
那我可以換一個
"把賣不完的麵包送給弱勢團體和把賣不完的麵包丟掉對麵包店的收入和支出有影響嗎???"

7-11的餐包從我國中10$漲到現在的20$...請問這合理乎?

先說明:在下不是7-11的員工,也不是它們關係企業的人.以下是推論.參考參考.

近一年來的麵粉等原料,包含糖,油脂類,瓦斯,電費等固定成本,確實比以前高.變動成本,例如
店租,員工薪資等,大致持平.

同一時期,巿面上的麵點,零食等商品,同質性高的,也都漲價了,只是幅度不一樣,還要注意是否變相漲價.再考量供需狀態,只要銷量沒有大幅下滑,價格就算是合理.除非具有取代性的其它產品真正威脅到它,否則它不會降價.

附帶一提,從去年麵粉開始漲價開始,早餐店的饅頭批發價,近一年來大約漲了60-66.66%.
沙拉油18公升桶裝從460->550->700->800->900->980,目前大約650
雞蛋 450->550->600->660->700 天價.
瓦斯 500->600->720->600->500->600 這還是營業用,比家用便宜一成.

其他族繁不及備載.感覺好賺的,只有 開罰單,一本萬利!大家要小心!爪扒子就在你身邊!千萬別違規.