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猫丸 2013-01-06 12:59 PM

引用:
作者Axel_K
爆米花機同好,握個手 :like:

其實爆米花機也不好搞
1.每台溫度與風量不一(我手頭還有三台+燒壞的前一台)
風量小,溫度容易高,而且豆子不容易滾動,烘起來的豆子會不均勻
風量大則豆子容易噴出來,溫度和風速成負比,所以需要調整

目前只有一台風量與溫度都在滿意程度,其他都冰起來

2.最好自己Mod一下,把風扇獨立DC供電,以調整電壓來調整風量
(同時也就是控制了溫度)

我現在的mod是一插電風扇就轉,半杯多豆子下去,輕微轉動
ON後電熱起動,熱風後豆子滾動均勻,豆子失水分後剛好上下翻滾愉快
現在不用溫度計了,通常在二爆剛開始就關掉開關,
讓風扇持續運作,直接把豆降溫


:like:
板兄比我專業多了~ :D
往後請多指教~ ;)

也曾用過朋友的哈利歐的小型手持式烘豆機,
好處是盛豆處為透明的耐熱玻璃罐體,
可以很清楚的看到豆子在熱風下的溫色變化~ :D
(可是不小心的話會燙到... :unbelief: :flash: :cry: :cry: :cry: )

引用:
作者ViewSony
請教一下
有家用純打蒸氣奶泡的機器嗎?


請愛用俗又大碗(讀音:偷雞摸狗 :laugh: )的法國壓~ :D :D :D :D :D
打熱奶泡時記得用乾毛巾摺疊2~3次後包住罐體再來做活塞運動,
免得燙傷~ :shy: :rolleyes: :laugh: :laugh: :laugh:

好處是便宜,
免技術,
不需插電,
成功率極高,
隨身攜帶也不怕,
玩壞掉也不心疼~ :D

缺點是看起來有點掉漆 :ase
奶泡也較容易消泡,
所以要快打快喝~ ;)

POOLL 2013-01-06 06:22 PM

引用:
作者朋友
咖啡真的要少喝

小心上癮之後每天都要來一杯

就像抽菸一樣



喝咖啡會上癮沒錯

但是要戒掉並不像抽菸一樣困難

不用太擔心這問題

Stonehendge 2013-01-06 06:34 PM

以前年輕時很愛喝咖啡,可能和那時常加班有關吧
年紀大了不知道是體質有變還是怎樣,喝咖啡會拉肚子
現在都改喝茶 :)

kkwomen 2013-01-07 02:56 AM

初學者請指教
 
在賣場DM上看到咖啡機要價5萬多.
請問可不可以買磨豆機+過濾壺這樣的組合就好,我沒啥錢 :p

zappa 2013-01-07 09:35 AM

引用:
作者kkwomen
在賣場DM上看到咖啡機要價5萬多.
請問可不可以買磨豆機+過濾壺這樣的組合就好,我沒啥錢 :p


要看你喝的是什麼樣的咖啡, 如果你喝義式, 就不太適合

若是你喝近幾年漸漸流行的"精品"(貴)咖啡的話, 磨豆機+手沖壺, 控制好粉粒大小, 水溫, 出水量, 就很好用了

猫丸 2013-01-08 08:33 PM

引用:
作者zappa
要看你喝的是什麼樣的咖啡, 如果你喝義式, 就不太適合

若是你喝近幾年漸漸流行的"精品"(貴)咖啡的話, 磨豆機+手沖壺, 控制好粉粒大小, 水溫, 出水量, 就很好用了


+1

不過真要入門,
我還是會建議初期花些學費到咖啡館坐坐,
坐個3個月,
跟老闆閒聊,
多獲取些相關的知識。 ;)
(還有機會附贈咖啡妹喔~ :shy: :like: :rolleyes: :laugh: :laugh: )

Crazynut 2013-01-08 09:21 PM

很多咖啡店或咖啡豆、器材經銷店的老闆都挺健談,很愛開槓的。

雖然他們說的不一定很嚴格,或是絕對正確(對本站出名的咖啡達人而言--不是我啊),多聽聽也挺有趣的。

bureia 2013-01-08 09:26 PM

我都喝最便宜的雀巢醇品風味,UCC的ClassOne,
還會喝家樂福牌的廉價即溶咖啡

配料:奶精或奶粉
器材:熱水瓶,馬克杯跟湯匙

能搭得上話嗎? :ase

猫丸 2013-01-09 03:11 PM



傳說中的餅乾杯~ :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

jeff641125 2013-01-09 03:53 PM

引用:
作者kkwomen
在賣場DM上看到咖啡機要價5萬多.
請問可不可以買磨豆機+過濾壺這樣的組合就好,我沒啥錢 :p


那你可以跟我一樣~~ 買台專家口中說的砍豆機 + Ikea 的摩卡壺 就 ok !!!

這兩樣加起來不用 2000 就可以解決!! :D :D


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