2011.04.03_青蔥絞肉蒸蛋

懶得出去吃就自己煮好了


用青蔥、絞肉、雞蛋跟胡椒粉和醬油加水攪拌


剛蒸好的絞肉蒸蛋喔


蒸蛋裡混著青蔥跟豬絞肉與雞蛋的香氣 :hungry:


真是簡單方便又美味的料理


湯汁拿來淋飯吃也不錯喔


同場加映~起司青椒炒素瓜仔肉蒸煮麵 :hungry:


下午開始下雨
懶得出門買吃的
那就自己來煮好了
冰箱還有絞肉跟青蔥
拿來蒸蛋吧 :D

青蔥三條切成珠
加上絞肉200公克
還有雞蛋三顆
2~3茶匙的醬油
一點米酒跟胡椒粉和香油
少許的海鹽跟五香粉
均勻攪拌淋幾滴橄欖油
再加入三碗水繼續攪勻
而電鍋用量杯放一杯半的水
蒸蛋就可以下去蒸啦
等電鍋跳起來再等一下
就可以吃啦 ;)

還在蒸蛋先炒個蒸煮麵吃
用蔥段跟辣椒爆香
蒸煮麵滾水煮熟下鍋炒
加入之前吃剩的飯友素瓜仔肉
淋上TABASCO辣椒調味醬
起鍋後灑些焗烤用起司條
讓起司融化在麵上面
炒蒸煮麵就完成了 :D

蒸蛋軟嫩混著豬絞肉甜味
大量的青蔥讓蒸蛋香氣十足
味道稍微淡了點
應該是醬油放太少 :ase
多加兩茶匙會更剛好
但這樣吃起來也滿好吃就是了 :hungry:

2011.04.03_青蔥絞肉蒸蛋高畫質影片 :hungry:

嗯...
 

莫名不是我在說..


你真的很缺德. :think:















我常常晚上很晚看完你貼的結果都又跑出去買東西來吃. :laugh:

慕凡兄沒差啦
我猜你應該吃不胖吧 :D
而且現在便利商店都離住家很近
順便消費可以促進經濟啊 :laugh:

做了！結果發現：蕃茄與蘋果不耐久煮。所以蕃茄去皮、蘋果改磨泥或切小塊會比較適合我吧！如此一來就會整個化在汁裡面了。

我覺得都可以啦
只是口感不同
味道還是有融入咖哩
當然你這樣煮也不錯吃 ;)

2011.04.04_奇異果甜椒蜜蝦仁+黃金鵝油蒜香蛋炒飯+海帶芽蚵仔湯

用熱帶水果來做菜


將食材切好備用


草蝦仁跟蚵仔


黃金鵝油和蒜頭酥與蜂蜜


晚餐上桌啦


搭配海帶芽蚵仔湯


這道菜要芶點欠才會滑順


奇異果加上蜂蜜的組合，混著蝦仁吃甚是酸甜清爽


用黃金鵝油炒飯入味清香，而加入蒜頭酥更增濃郁口感


大量的三星蔥，帶出鵝油炒飯的香氣滋味 :hungry:



有時候晚上想煮吃的
市場早就沒開了
就會去頂好看有什麼便宜可買
像蚵仔特價30元
就拿來煮湯
草蝦仁200公克75元
有時會特價65元
看到桌上有昨天拜拜的奇異果
想說那拿來炒甜椒蝦仁好了 :hungry:

將甜椒跟奇異果切塊
一條三星蔥切段
另外兩條蔥與蒜頭切成珠
紅蘿蔔與嫩薑切條備用
等煮飯的電鍋跳起來後
就可以先來炒蝦仁
蝦仁用醬油膏、胡椒粉、米酒跟烏醋
少量的鹽跟香油和黑胡椒粒
灑些中筋麵粉
用手把蝦仁均勻沾到醬汁跟麵粉
醃個20分左右 ;)

用橄欖油熱鍋大火將蔥段爆香
加一點干貝風味烹大師
放入紅蘿蔔和甜椒
把草蝦仁放下去快炒
最後再放奇異果炒個30秒
用點勾芡就可以起鍋了
這時候來煮海帶芽蚵仔湯剛好
水煮開放入蚵仔跟鹽和一點米酒
海帶芽跟薑後面再放
滴幾滴香油湯就煮好了 :D

把平底鍋跟鍋鏟洗乾淨
橄欖油將蒜頭爆香
雞蛋打散大火翻炒至微焦
將飯下去拌炒並加點鹽
加入兩大湯匙的黃金鵝油
蒜頭酥也約兩大匙
稍微炒一下
最後再放三星蔥進去拌炒
淋點香油再拌一會兒
就可以起鍋囉 :D

炒過的奇異果呈現金黃色澤
更將酸味帶出來
軟潤的果肉
伴著用蜂蜜跟醬油膏醃製的蝦仁
就這樣一口吃下去
咀嚼時那種酸跟甜真是美味 :hungry:

用黃金鵝油炒飯不用怕太油
先爆香過的蒜頭再加上蒜頭酥
鵝油的清香加上蒜香與蛋香
還有青蔥的甜味
真的是讓會人一口接一口 :hungry:
鵝油入味香而不膩
又帶有濃郁蒜香的炒飯
另外一份用較小盤子裝的也幹光了 :ase
兩人份的量一下就吃完啦 :laugh:

2011.04.04_奇異果甜椒蜜蝦仁+黃金鵝油蒜香蛋炒飯+海帶芽蚵仔湯高畫質影片 :hungry:

嗯...
 

e04...



看起來好好吃阿~~~~ :nonono:

只要用心做料理
普通的食材
都可以是很美味啦 :laugh:
我個人也覺得很好吃 :hungry:

嗯...
 

話說周星馳好像很久沒作品了 :ase