還是要注意, 我以前也都愛喝如你說的那類, 後來覺得會不舒服, 腸胃.
很奇妙的, 自己磨豆子, 不論怎麼亂喝, 還沒有情況出現~

不過, 口味不挑, 基本上是對方給我什麼, 就通通放成一瓶玻璃瓶, 混著.
從週一的很濃(磨很細), 現在慢慢磨粗喝淡(沖濾速度也加快比較有效率).
辦公室聞起來的香氣是一致的 XD

楓康的也可以啦
常常買一送一
也比幾家連鎖的好不少

咖啡好壞喝不太出來，只是不太喜歡太酸的咖啡

之前去一家老闆自己開的，看網路和臉書評價不少人說很好喝
結果去喝發現好酸，不知道是他用的豆烘培太久還是怎樣

原則上愈烘酸味會愈低...
豆子本來可能就偏酸吧:)

通常..淺焙的豆子.沖出來會比較酸.單品咖啡大都如此

下次去喝.挑深焙的豆子.就不會.例如：曼特寧

但是..有的店家會把曼特寧用"中深焙"或"淺中焙".所以還是要問清楚.或直接請店家推薦~深焙或中深焙的咖啡

至於曼特寧"風味"咖啡..把它想向成泡麵即可∼牛肉風味泡麵 :D

聞起來像醬油是啥? (我要寫下來"避免"的風味 XD)

就近來商人炒作的耶加雪菲咖啡豆啊!!!

所謂的水果香味我也喝不出來 :mad: :laugh:

https://kknews.cc/zh-tw/food/ba8xbem.html

原來有人把義式咖啡機用幾十萬再區分好壞

這個並不是這樣看的 想理解網路上有太多訊息

用一票超商咖啡 跟義式就是方便來形容太過武斷

義式照樣每天有人挑豆子手工慢慢磨 也大有人在


咖啡不是玄學 不是錢多就好喝

水、溫度、咖啡的製作方式 日曬還是水洗 烘焙的方式

都是正常化學變化 是可以用品嘗的方式分辨

當然 還是要說 喝不出來是幸福的:)


我大概從17-8歲開始進入咖啡的世界

塞風、濾布、摩卡壺、冰滴、手沖、愛樂壓 能玩的都玩過一輪

中間一段時間玩膩了 連二合一都隨便喝 總之就是每天有咖啡喝就好

最後因為身體因素 又不想放棄咖啡 於是才開始喝起義式



過一段時間再回頭找咖啡 發現這些年多了許多單品 像耶加雪佛

不敢說 對咖啡理解的有多透徹 人對自己理解的事物 常常是很片面的

對自己不熟的事物 又怎麼好在門外比手畫腳


我記得台灣人普遍不喜歡酸的咖啡 跟早期咖啡受日式的影響有關係

當時最流行的蜜蜂、蜂大咖啡 用塞風煮的豆子深焙的居多 酸味比較少

因為沒寫磨成粉未泡前用聞的啊....
放涼後味道比較喝得出來....
不過酸味會比較強....

我和上面很多人相反，我喜歡帶酸味的，所以大多挑淺焙的豆子，最多喝中焙，偶爾才喝一次深焙