所以有的人跟團出國吃到道地的義大麵與燉飯,還罵導遊帶他們來吃這什麼難吃的東西.
例如米心都沒煮透煮爛之類的.... :p

煮到所謂符合al dente狀態的意大利麵的確很多亞洲人吃不慣. :ase

食用墨水一下水就糊了吧?

應該不是寫的或印的這麼簡單
蠻好奇怎麼做的 需要研究20年

哈哈哈...
不要講藍帶了... 藍帶沒這麼神... 我住的地方就有藍帶學校+他們的餐廳...

話說... 妳有去吃過台北的 L'Xxxxxxr 嗎？ XDDDDD
不知道以後米其林來台灣之前會不會改... Orz...



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這跟前陣子的高價日本料理差不多，我看新聞畫面那破邊的海苔手捲，
刀工俐落選海苔仔細的師傅不會敢呈上桌。

有家餐廳以米其林一星主廚號召，誇稱藍帶得獎，
要知道掌廚是一回事，嚴格管理廚房人員流程、出菜順序又是另一學問。

結帳時我問主廚，他很不好意思說：只在某一星餐廳當過二廚。

比較軟性的酒精飲料應該還好吧。

話說..我們這邊的星巴克晚上開始賣葡萄酒與下酒菜了

有些號稱外國料理其實連本國味道也做不好，我離開群環那幾個月，
回家等工作，看丙級廚師證照班招生，去幾天知道大約八十道菜要抽考，
南英的老師提醒：廚房衛生、生熟分開切、出菜順序。
（聽說現在還要考水果雕花、拼盤？）

我很幸運考到丙級證照，但我去台北某家土耳其料理店，
很明顯聞到廚房油煙燒焦味？上來的烤雞絲夾肉餅跟我在伊斯坦堡吃過差好多。

數月後我朋友去吃，老闆大方承認他沒考到廚師證照，他在本國是鐵匠，
娶了台灣老婆，開小店做生意而已。

國外餐廳到台灣味道都會走鐘的原因是什麼?
 

不意外 很多外國餐廳的廚師 老闆在他門自己國家都不是做吃的

前幾個禮拜 看一個電視新聞專輯 有個開墨西哥菜餐館老闆

在墨西哥是踢足球的 也是娶台灣老婆才在台北開餐廳的

我對墨西哥菜不太挑，
所以Taco Bell還有Chipotle's我都很OK. :D
意大利菜的部分，我似乎接受度也非常彈性
連鎖批薩店比如Pizza Hut賣的意大利麵我也來者不拒.
當然要去很高貴的地方裝優雅饕客我也行.
至於土耳其菜/中東菜，
就算路邊攤賣的Gyro, Shawarma, Kebab我都行.
:laugh: :D

我好像真的只有對日本料理比較挑，
因為那個生魚片不OK就是真的不行.
:laugh: :stupefy:

吃過一次一蘭

自己不是愛吃拉麵的 吃完之後也無所謂好不好吃

但在台灣吃一次號稱在日本學藝進原料的拉麵店

才驚覺一蘭天殺的好吃.....:jolin: :jolin: :jolin: