我哩~~~ :nonono:
來去拉頭乳牛好了~~~ :laugh:

添加的必須是原乳內就有的成分，但是添加如砂糖、果糖、巧克力、果汁這類的就不可稱為鮮乳而須稱調味乳。

有沒有人試過自己發酵做cheese的?
哪裡買生乳咧?
反正少量也可能成功,
真的滿想試試的

為什麼明知牛奶問題很多
還要去買牛奶喝???
搞不懂這邏輯:confused:

曾經作過

1公升的牛奶作下來大概只有一個布丁杯大小

聞起來很香，但吃起來味道卻很淡

要有濃厚香味可能需要熟成乳酪才行


但熟成需要熟成室，要控制溫度溼度又需要數月至數年不等的時間

搞下來實在太累了，家庭製作完全不符合成本與時間

想吃熟成起司的話，跟四方牧場直接訂購會比較快

再不然去好市多也行

那你也要買很多牧草 :laugh: 難道讓牛吃台灣的草 :stupefy:
一戶酪農少說也2位數的牛， :unbelief: 在地人都說 不加水稀釋哪來的這麼多牛奶
只是加多 加少 :D

就不信沒有牛奶精這東西

要多少就有多少

抓到大不了說業界都這樣幹 :laugh:

看完整串，有人說林鳳營有加料，有人覺得味道乾乾淨淨，看的我霧煞煞

個人的感覺是

林鳳營和乳香世家

跟鈣實在和鈣多多那種有加香料的奇怪味道比起來，有點像白開水一樣清淡

北海道比較甜，我比較愛喝

不過附近沒大賣場只有頂好全聯那類的超市，貨架上常常擺一堆鈣實在和鈣多多，鮮乳有時候買得到就要偷笑了，還挑牌子咧

好像是從毒奶粉事件之後鮮乳就變的比較難買，不只是夏天而已

以前看到柳營或四方會覺得是沒聽過的雜牌，下次來買買看好了

[/QUOTE]

包裝上有分"鮮乳"跟"牛乳"

雖然字面意思很像，但代表的意義不同

可以看標示

鈣實在和鈣多多上面寫的是"牛乳"，所以是屬於調味乳

味道比較豐富是一定的，不然就失去調味乳的意義了

只是調出來的味道喜不喜歡就要看個人喜好了


基本上只要上面寫的是"牛乳"而不是"鮮乳"，我就直接放回去了

要喝這種的我不如直接去泡奶粉算了

因為有很多小孩子在發育期所需的養份可以從牛奶中汲取，如果你像我一樣有二個正在發育期的小孩，每個星期 2公升的鮮乳幾乎是不夠喝的。


咖啡加的奶精不就是了，有些便宜的珍珠奶茶也是加奶精啊!