作者little.john

老早就算過了，食材、工資水電、瓦斯都算進去，我還有二到三成淨利，我是生意人，不會笨到這種程度
:D

作者EAC212

關於 john大認為賣多少錢合理，我是覺的他高興就好呀，
又不是賣什麼都一定非得賺多少才叫合理。
若他真的出來賣麵，
高興每天只賣5碗限量特製愛心牛肉麵，每碗只賣10塊錢也是由得老闆，
我覺的這沒什麼好認為不合理的。

作者海豹

真的有賣
我殺到台南吃.... :mad:

作者EAC212

講到牛肉麵..
在台中的可以去民權路(近中華路)路口的仁義牛肉麵試試..
算不算好吃?我不知道...各人口味不同..
不過我吃它吃30多年了..就覺的牛肉麵就這個味道吧.....
雖然它在黎明東街開了間分店，不過...我還是覺的去民權店比較好。

豐原中山路富村國小附近有一家道地牛肉麵也可以試試.(價位多少不記得了..朋友請客的)
肉真是大塊..味道也不錯.(如果有機會去再拍照起來)

至於那個台中高工附近的"臉盆大牛肉麵"..我是一直還沒動身去試，
但我朋友去嘗過的都是..... "吃個粗飽而已"..

作者hxh167

台中我喜歡提督府牛肉麵，只敢吃清燉的，他的牛肉是一絕(完整一大塊，但入口即化，180元一碗)，湯頭跟麵條不合口味，但是光為了那清燉牛肉，我可以去吃。

作者FIREFALCON

我也喜歡提督府..., 現在還是老教授在掌廚嗎?
我很能接受他的紅燒...
營業時間現在是如何呢?

作者Quaker2013

賣吃的只有賺2~3成算少喔，小本生意收入不多，一個人做太累，請人又侵蝕掉利潤，
一般少說淨利都抓五成左右，除非是事業做大營收夠高，分攤營運成本，才能降低毛利
實際利潤又不會太少，影響營運(錢太少不爽做..)。

作者little.john

您可以把口味特殊的麵當作賣點，有的人吃不到口味特殊的麵還是會點一下其他的麵，

也就是說，這特殊牛肉麵是賣點，一起賣出其他麵點才重要！