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FlameJoker 2011-09-03 09:10 PM
引用:
作者museshuner
老板：嫌貴不要吃 :unbelief:

其實這句話很實在
消費者並不是沒有選擇的餘地
如果說漲價還是人多到要排隊那也只能說他們有本事留住那麼多人

分享一個實例
我老婆娘家附近有個菜市場
有一攤水煎包真的做的很不錯
隊伍長、每個客人買的量也不少
每次去排大概都要再起兩大鍋才能買得到
前兩年不是麵粉在喊漲嗎?
他們也跟著漲
客人的反映很快(記得也沒兩個月)
接下來幾乎沒看到有人在排隊
只看到保溫櫃裡一袋袋包好的水煎包…

DEF 2011-09-04 01:13 AM
引用:
作者歐北貢.
清蒸臭豆腐(店名忘記了)

現點現蒸，所以要等一下，尖峰時間要等久點，大辣非常辣，不吃辣的可叫老闆不要加辣

個人覺得非常非常好吃 :hungry:



應該是臭老闆吧
用餐環境不怎麼樣就是了

supermaxfight 2011-09-04 01:16 AM
引用:
作者Adsmt
搞不好有焦味的也是泡的，泡好故意煮焦，因為就是有人愛這種古早味。 :laugh:

你相不相信兩者焦味會有差別 :laugh:

abo5738 2011-09-04 02:02 AM
人氣豆漿店擬漲價　「開發票轉嫁」客批！
 
引用:
作者dmwc
這對他應該都不成問題，因為他早就已經有繳稅了，只是他又超過免開統一發票的等級

有開發票和沒開發票的稅率不一樣，更何況有開發票的麵包店多的很，原料也是那些，人家都可以記帳，沒理由早餐店就不能記帳

說難聽點 就是想逃稅啦
我家裡附近傳統市場 生意好不開發票的也是有
周末都是一堆人排隊 一個月 賣沒20萬營業額 我不太相信

沒人故意要檢舉罷了 不然老闆大概會哭夭的理由 跟 這間早餐店會差不多...........

dts0069 2011-09-04 02:13 AM
引用:
作者Adsmt
其實我覺得有焦味的豆漿超難喝，有焦味我就倒掉，下次不在去買。

明明是火候控制失敗的作品，應要凹成古味經典。

搞不好古人在地下有知還會笑：明明是我做失敗的東西，也被當成寶，早知道放到臭酸再拿出來賣，搞不好會更熱賣。 :laugh:

不過現在早餐一份五十起跳好像是基本了.... :flash:

這種事要習慣,很多人是沒主見的,只因為別人說好就跟著說好.:laugh:

我知道能煮出焦味豆漿方式,開大火,又懶的攪拌,然後鍋子沒刷乾淨結垢造成,也許還有其他方法,不過我就不會了.

dts0069 2011-09-04 02:25 AM
引用:
作者YAKUMI
我們這邊有家賣燒餅的豆漿也是有焦味，也是說古早味 :laugh: ...
其實是火侯控制不好，沒適時攪拌...
如果煮得好，黃豆香氣可是很濃郁的..
現在很多好像都是用粉泡開的....

用粉泡的都會區應該很多,鄉下地方就很難.

以前都是用黃豆粉洗碗筷,前些年原物料大漲後,不爽買全聯那個3斤1百多塊的黃豆粉,突然想起以前在軍中有買過黃豆粉很便宜,所以就去雜貨行找,結果我老家能找到的雜貨行竟然沒一家有賣,後來在台北市雜貨行隨便問都有賣.不過竟比麵粉還貴,所以後來改用麵粉洗碗筷了.

dts0069 2011-09-04 02:36 AM
引用:
作者2000hikalu
雖然一直來往中永和 那間有焦味的豆漿我卻試過一次就不敢恭維
公司阿姨 上次在家用豆漿機煮焦掉 也是一樣的味道...

吃中式早餐我反而推淡水中正路
(老街末段.過馬偕像跟禮拜堂.在空地跟警察局之前.沒有招牌.很早關)
他家的蛋餅是稍微厚的那種 沾點醬好吃
配熱的或冰豆漿都好 很合我喜歡那種清爽口味 習慣喝很濃的就不必試了


寧夏夜市的頭跟尾有東西吃.
尾巴第一間土魠魚羹.尚可
頭是第一間甘蔗牛奶.跟旁邊的營養三明治

那裡我除了店面還沒全吃過 其他全部的攤位我都去踩過了不少雷....

我也想問一下 南機場夜市除了水餃還有什麼推薦?

早上營業到下午的6塊錢的水煎包,高麗菜口味的還不錯,傳統的味道.

我覺得南機場夜市的東西,主要是不貴,但要談有多美味,其實倒也還好.

從小就吃過不少美食,個人嘴巴可能比較刁.:laugh:

abo5738 2011-09-04 10:59 PM
人氣豆漿店擬漲價　「開發票轉嫁」客批！
 
引用:
作者dts0069
用粉泡的都會區應該很多,鄉下地方就很難.

以前都是用黃豆粉洗碗筷,前些年原物料大漲後,不爽買全聯那個3斤1百多塊的黃豆粉,突然想起以前在軍中有買過黃豆粉很便宜,所以就去雜貨行找,結果我老家能找到的雜貨行竟然沒一家有賣,後來在台北市雜貨行隨便問都有賣.不過竟比麵粉還貴,所以後來改用麵粉洗碗筷了.


這種東西 我家以前有進

發現他的缺點 很容易受潮 就不能退 也不能賣了

只好進了一批貨 賣掉 就沒進了.........

homerun 2011-09-05 12:05 AM
套句某董事長的話:"嫌貴就不要買!" :o :o


所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是09:55 PM.
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