拜託，你們不要再誇莫名兄了 :unbelief:

你們一直誇，他就會一直爽 :like:
一直爽就會一直煮 :rolleyes:
一直煮就會一直吃 :D
一直吃就會一直肥 :shock:
一直肥就會一直離不開減肥幫 :nonono:

那.....
大家繼續誇他好了 :laugh:

為什麼你不開店啊. :laugh: :laugh:

是沒有什麼爽啦
街上能吃的就那幾樣
吃久真的會膩
吃美食發胖是沒禮貌的
那怎麼可以 :o
等著我瘦身脫離減肥幫 :laugh:




可是我覺得早市賣的麵疙瘩
還有水晶餃
不是很好吃說 :ase
下次自己來用麵粉揉好了 :D

2011.03.27_焗烤牛肉桔醬麵疙瘩

把上次沒吃完的麵疙瘩用來焗烤


蕃茄、青椒、甜椒、洋蔥跟火腿


牛肉裹中筋麵粉稍微煎一下


還要用到阿金姊客家桔醬


色澤金黃酸甜澄香的客家桔醬


麵疙瘩用少許的桔醬跟橄欖油翻炒


蕃茄跟洋蔥加鮮奶煮熱，再把食材放進玻璃碗裡


加上迷迭香跟月桂葉拌勻後，將乳酪絲給他鋪到爆


用預熱的好烤箱200度烤20分鐘至表面微焦


加點旋刨起司就可以吃啦


焗烤裡面的洋蔥和青甜椒，還有牛肉與火腿溢滿香草味


牛肉吸滿起司奶香，跟橄欖油的原始果酸味


麵疙瘩有些微的桔醬酸甜味道


沾點味好美義式香草蕃茄醬也不錯吃喔 :hungry:


之前沒吃完的麵疙瘩
雖然不夠Q
但也是不能浪費
就拿來焗烤吧 :D

將番茄、青椒、甜椒跟洋蔥與SPAM火腿切好
牛肉用味霖跟鹽與黑胡椒
跟一點橄欖油調味再醃一下
再裹上中筋麵粉下鍋煎至表面微熟
鍋子洗乾淨再加點橄欖油
淋上兩小匙客家桔醬
把麵疙瘩炒到少許焦黃即可
然後裡用麵疙瘩上的油
在玻璃方碗裡滾動一下 ;)

再把鍋子洗乾淨
放入200CC鮮奶加熱
接著番茄跟洋蔥混著鮮奶翻炒
青椒跟甜椒則不用放進去
將所有食材放到碗裡
灑點黑胡椒跟迷迭香與月桂葉
攪拌一下鋪上滿滿的乳酪絲
就可以在預熱好的烤箱裡
用200度左右的溫度焗烤20分
最後再灑點旋刨起司即可享用了 :hungry:

一盤焗烤裡
除了火腿跟牛肉
也有滿滿的蔬菜
而奶味香草起司香
都溶入在裡面 :hungry:
順便把不是很Q的麵疙瘩給解決掉 :D
這大概是兩人份的焗烤麵疙瘩
當然我一個人就可以吃完啦 :laugh:

補上2011.03.27_焗烤牛肉桔醬麵疙瘩高畫質影片 :hungry:

2011.03.28_蜂蜜柚香酥炸雞腿排

來吃酥炸雞腿排


雞腿肉先醃製半小時


沾上特調的麵糊


裹上番薯粉跟麵包粉油炸


高麗菜切絲浸水瀝乾


炸好的雞腿排淋點辣椒醬


有點辣的TABASCO辣椒調味醬


雞腿肉咬起來有蜂蜜柚香甜味 :hungry:


也可沾酸酸甜甜的泰式甜辣醬吃


同場加映~青椒洋蔥炒牛肉 :hungry:



想說自己來炸個雞腿排吃
先將醃製的醬汁調好
用醬油膏、食鹽、胡椒粉、花椒粉、米酒、五香粉
還有洋蔥跟蒜頭與薑
把雞腿肉下去醃製半小時
麵糊加上起司酥炸粉
還有番薯粉與中筋麵粉
加水去調勻
把葡萄柚擠成汁
混著果肉一起攪拌
等油鍋熱後
沾番薯粉跟麵包粉油炸
再鋪上高麗菜絲就完成了 ;)

在醃製雞腿時
肚子有點餓
把昨天沒用完的牛肉
拿來炒個青椒洋蔥牛肉吃 :D
因為炸到一半去講電話
皮有點散掉了
沾點TABASCO辣椒調味醬的雞腿排
辣椒醬有些辣跟鹹
反倒是泰式甜辣醬會順口些
雞腿排咬下有點微甜
肉質還算嫩
混著高麗菜絲吃較不油膩
加上葡萄柚汁跟果肉醃製的雞腿排
口感也比較淡甜清爽 :hungry:

2011 03 28 蜂蜜柚香酥炸雞腿排高畫質影片 :hungry:

2011.03.29_雙醬肉鬆拌蒸煮麵

把一些剩菜麵食拿來煮快煮餐


加上香蒜金椒跟統一肉燥和小白菜


吃剩的客家水晶餃跟麵疙瘩，跟蒸煮麵一起煮


味全老北京私房炸醬跟飯友素瓜仔肉，全部一起攪拌來吃 :hungry:



把一些之前買的麵疙瘩跟客家水晶餃
混著炸醬跟素瓜仔肉
加上肉鬆與蒸煮麵攪拌來吃 :hungry:
順便把青菜也煮完
這樣冰箱就不會太多食材定位 :D

2011.03.29_雙醬肉鬆拌蒸煮麵高畫質影片 :hungry:

2011.03.30_沙茶炒三色椒韓式年糕

把青椒跟甜椒拿來炒年糕


青椒、甜椒、洋蔥與辣椒切好備用


全聯買的韓式年糕


過年用剩的台灣清香號沙茶醬


火鍋培根豬肉


所有食材下鍋將年糕炒熟


洋蔥跟三色椒都是甜味蔬菜


裹上中筋麵粉的豬培根更滑嫩


韓式年糕吃起來Q彈有咬勁 :hungry:



把辣椒跟洋蔥下去爆香
再把清甜椒拌炒
加點干貝風味烹大師
少許的鹽跟醬油膏
把培根豬肉也下鍋炒到熟
沙茶醬大約2大匙
還有米酒與胡椒跟烏醋少量
加200CC的水
用中火煮熟即可
再撒上白芝麻跟香油拌一下
就可以起鍋裝盤了 ;)

年糕吃起來有點微甜微辣
但不會太辣
培根豬有裹些中筋麵粉
所以就有勾芡的作用
伴著手工沙茶醬的香氣
我覺得還不錯吃啦 :hungry:

2011.03.30_沙茶炒三色椒韓式年糕高畫質影片 :hungry:

真是好手藝，半夜肚子又餓起來>"<

就把一些剩菜
拿來隨便煮煮而已
每個人口味都嘛不一樣
都子餓就去吃宵夜吧 :D