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[玩樂] 彰化有推薦帶外國人去的地方嗎?
早上帶他們去天后宮旁邊吃爌肉飯
中午帶她們去魚市場吃爌肉飯
下午三點半帶她們去成功路夜市吃爌肉飯
晚上帶他們去永樂街民族路口吃爌肉飯
半夜帶他們去戲院旁邊吃爌肉飯
凌晨再去吃縣政府旁爌肉飯


爌肉飯在彰化的重要性是不是大於肉圓???

可以買到十顆肉圓....... :think: :think:

彰化好吃的爌肉飯太多了
肉圓...可能是越來越不愛吃炸的東西
已經好久沒吃了
而且~北門口的衛生習慣....
還有"貓鼠麵"千萬不要去吃
長這麼大~吃的次數不超過5次

漲吧！支持漲價！就算漲到顆一百萬台幣也干我屁事！

其實說真的，屏東肉圓不算是用蒸的，比較像是隔水加熱

因為我小時候很好奇，曾經在旁邊看老闆處理肉圓 :laugh:

而台北賣的清蒸肉圓就真的用像是蒸包子的方式烹調

我住台北時試過幾家清蒸肉圓的店，那個味道吃起來跟屏東肉圓不一樣 :cry:

吃過幾次之後就不再嘗試了..... :nonono:

記得當兵時跟營行政去彰化彰銀洽公，那是好像是兩顆50 元但那是十多年前的事 ！

因為屏東肉圓幾乎沒用蕃薯粉，在來米粉含量接近100％

所以皮幾乎沒延展性，比較接近碗粿，用包子的蒸法一定會破。

所以必須保留湯汁，用半蒸半隔水加熱的方式處理...

另外全台灣我也只看過屏東肉圓裡包的是滷梅花肉丁+滷胛心肉丁，而不是絞肉，這也是獨特點（台南福記肉圓師承屏東夜市，餡料一樣，但作法稍有不同，醬料也改成台南甜醬）

不好意思, 看到這個我突然笑了, 不是針對你, 是以前有一篇發文牛肉湯.
少數賣100, 許多賣120, 有個賣150; 然後有人來反駁不過是多個30元.
那也是25%...
我只能說真的要聽當地人的話, 況且那150的肉最硬, 湯靠薑味, 哎呀呀~

回主題, 漲價是店家的事情, 當然勝者為王, 敗者為寇, 拿來當茶餘飯後也行.
我們這裡鄉下都笑過一間簡餐店, 說真的食材新鮮, 口味調料也都很不錯.
問題就在於一個中間值150~170的地方, 那間店賣420~500還是每人低銷.
第二名是300多但低銷只要100(不同處在於不會強迫每人要點一道餐)~
之所以拿來笑, 就是店主還很霸氣的說就是值得這個價, 然後... 收起來了.

也沒什麼好笑吧
就人各有志
有所為有所不為罷了
今天賣廉價簡餐的店一大堆
多一間少一間也只是分母多少一點而已
說穿了就是紅海
做到流汗也只是賺個吃飯錢
他另闢蹊徑 勇於做不同市場的東西
我覺得是值得肯定的
收掉只不過代表那邊的人不需要有品質的飲食
只要便宜的東西
這個很常見吧
劣幣驅逐良幣這種事早已見怪不怪
台灣的食安問題哪來的??
不就是這種結果一再循環的因素嗎?

這邊早上會吃爌肉飯,不會吃肉圓
彰化市的美食代表應該爌肉飯