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- - 平價壽司與高價壽司,大家吃得出來嗎??
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引用:
https://aegonfelix.tian.yam.com/posts/59723763 野生鰤魚可是高檔貨，拿來當生魚片可多的，不過外行買到不好的貨一點都不意外 http://news.ltn.com.tw/news/supplement/paper/373042 冰見寒鰤有没有聽過 |
引用:
雞肉是比較沒有可怕的寄生蟲 但現在比較怕禽流感 豬肉一定要全熟才能吃，不論如何都是這樣才安全 但雞肉我還是吃全熟... |
引用:
你去看連結, 從來都不是技術的問題, 單純是商業角力的結果... 至於野生鰤魚, 你沒吃過好吃的是你的命... 而且一開始說鰤魚都是野生的是誰? 去看第三頁第一篇... 別把自己搞得跟新加坡人一樣... 還是你就是新加坡人?? |
引用:
鰤魚是我搞錯了... 原來我吃的 hamachi 生魚片都是養殖的... 難怪價錢差那麼多... 你要不要看你連結裡, sockeye 紅鮭可沒有養殖的... :think: 所以這裡的人都只會挑別人說錯的, 自己說錯的就無視? |
引用:
紅鮭沒有養殖是因為商業角力考量, 不是技術上的問題... 而所謂的太平洋鮭魚也不是只有紅鮭. 帝王鮭, 銀鮭也都有養殖品. 前面是誰言之鑿鑿太平洋鮭都只有野生? 還要坳什麼? |
 左邊的是野生的太平洋 sockeye 鮭. 右邊是養殖鮭. 好久沒吃到 sockeye 鮭了... |
引用:
莫非真的是新加坡人?? 不過這照片品質有脫離屍塊等級了. 把野生鮭魚拿來生食... 也是啦, 負60冷凍過也能用... 都切了, 還只拿這樣赤身尾段的部分出來, 看來美國的日本料理界利潤頗豐厚啊... 不過這也剛好應證了難怪你會以為"同樣的魚, 消費者是無法選擇較貴的-野生, 或是 較便宜的-養殖的" 這在台灣跟日本, 消費者跟店家都是有選擇權的... |
引用:
紅鮭沒有養殖是技術上的問題... 價格高的不去養殖??? 我不是新加坡人. 我是加拿大人, 現在要變美國人了... :laugh: 這是我網路上隨便找到一張圖放上來... 你發文有必要這樣子嗎? |
午休瞄一下PCDVD .... 乖乖隆地咚
我都懶得玩了怎麼你還跟更懂吃的人開戰 :shock: |
引用:
就跟你說野生紅鮭是商業角力的結果..., 賣得貴也只是因為它的取得成本高. 要是同樣以大量商業養殖, 哪還能維持價錢, 阿拉斯加那些漁民就掛了... 能讓你知道鮪魚有商業養殖, 鰤魚日本人養了幾百年, 要吃野生或養殖魚貨是可以由鈔票厚度選擇就好了... 至於發文態度, 看看前面你回其他人的態度? |
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