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-   -   台北牛肉麵店賣破100元的牛肉麵~是不是有3成是店租成本? (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=1090881)

kawaine 2018-03-31 12:19 PM

引用:
作者莫名一言
台北物價真嚇人
在基隆可以吃兩碗大碗牛肉麵
讓你吃到撐
在台北只能吃一碗小碗的
真是浪費我的160元
但我看有兩個人只吃麵叫了一些小菜
結帳時750元
眉頭都不皺一下
果然是闊氣..

我最近去桃源街吃牛肉麵,跑老幾次都沒開,氣起來就上網找看看最近的消息,
https://www.facebook.com/ZhangZheSh...155657502484531
看到有人PO,原來是裝修唷,上面還有LINE回覆,四月開幕後一定會漲價
:cry: ,原來就已經220一碗,我看至少240~250吧。
不過,吃了幾十年,最近才知道居然加麵加湯都不用錢 :eek:

傳說 2018-03-31 12:38 PM

差不多價位
我會選擇吃中原街廖家.....

引用:
作者kawaine
我最近去桃源街吃牛肉麵,跑老幾次都沒開,氣起來就上網找看看最近的消息,
https://www.facebook.com/ZhangZheSh...155657502484531
看到有人PO,原來是裝修唷,上面還有LINE回覆,四月開幕後一定會漲價
:cry: ,原來就已經220一碗,我看至少240~250吧。
不過,吃了幾十年,最近才知道居然加麵加湯都不用錢 :eek:

Axel_K 2018-03-31 12:44 PM

引用:
作者pcvhaha
大龍街 李記川味牛肉麵去試試 剛好100 小菜辣素雞必點 吃完回報一下心得 我覺的不錯

吃了10幾年了

https://ifoodie.tw/post/58d3517b236...%BE%8E%E9%A3%9F

這棟新的現代高樓設計很漂亮。 :like: :like: :like:

kawaine 2018-03-31 01:05 PM

引用:
作者傳說
差不多價位
我會選擇吃中原街廖家.....

唉,說到廖家,我以前偶爾也有吃(不過沒桃源街多),有一次我家人要去吃永康牛肉麵,
我還特地跟他們說去吃廖家好了,那天廖家的牛肉超柴,
之後我再也沒去吃過了 :jolin: ,不過,即使是正常的味道,我還是會選桃源街。
桃源街我是喜歡他的牛肉,還有酸菜是我覺得這價錢以內最好吃的 :like:

jam625 2018-03-31 01:13 PM

澎湖的牛肉麵
裡面有牛肉牛筋與牛肚三種混搭
加一顆蛋
180元
這個碗是外帶那種大碗
肉與筋的分量很足夠
滿到看不到下面的麵
這是當地人在吃的牛肉麵店
結果我看很多觀光客也會跑去吃
PS:還沒加湯時拍的

Mozohung 2018-03-31 02:53 PM

看到這一篇 配料的成本
https://news.ftv.com.tw/AMP/News_Am...id=2017C28F07M1

lilimi 2018-03-31 02:57 PM

引用:
作者ivan1103
就餐飲成本的概念
店租若佔超過月營收15%就已經非常危險
除非他的材料成本非常非常低..

我也賣牛肉麵的~~現在要找到15%的店 怎麼可能~如果台北房租15萬 營業額要100萬~~一天要煮3萬多~~ 20-30太正常的~~能找的20趴的店 真的要偷笑了

人生現在才開始 2018-03-31 03:03 PM

其實不一定要吃牛肉的話
可以試試巷子裡的搶鍋麵
比較清爽無負擔

只是這幾年價錢也...

dml888 2018-03-31 03:38 PM

實在是很不想把珍藏名單拿出來
這間店座位不多,其實不大
我也是偶然到台北去
碰巧吃到的
反正也不常去
還是讓有緣人去吃吧

這間店是北市南昌路上的青藏牛肉麵
我吃的是紅燒牛肉麵大碗
個人是覺得非常好吃

傳說 2018-03-31 05:17 PM

如果你是在金華街廖家吃到的
可以試試中原街廖家
我吃過中原街廖家後就再也沒去過金華街廖家了
現在在西門町附近要吃傳統牛肉麵
我大概都是選
竹園(老王記隔壁)
老山東(萬年地下室)
元之寶(老天碌旁的巷子裡)
劉山東(開封街巷子裡,不順路所以很少去)

引用:
作者kawaine
唉,說到廖家,我以前偶爾也有吃(不過沒桃源街多),有一次我家人要去吃永康牛肉麵,
我還特地跟他們說去吃廖家好了,那天廖家的牛肉超柴,
之後我再也沒去吃過了 :jolin: ,不過,即使是正常的味道,我還是會選桃源街。
桃源街我是喜歡他的牛肉,還有酸菜是我覺得這價錢以內最好吃的 :like:


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