這篇報導看老闆說熬牛奶其實有道理
但是他原因卻說錯，扯到過濾這點 :sleep:
而且不必熬那麼久，5~6個小時是那招

煮牛奶沸騰後會有特殊香味，久煮會有奶油香
原因梅納反應
而且牛奶不會煮到沒味道
也不會煮到變奶酪:sleep:
PCDVD的諸位多看點書啊 ;)

他說幾點我很認同，他把他的產品變精品
那是他行 :o

我喝過全世界這麼多牛奶... ...

我覺得台灣的牛奶最特殊... ...

我可以直接喝出台灣牛奶的味道... 我真的不知道為什麼會有那個怪味道... 可是真的很濃...
但是加在玉米濃湯內很好喝... :laugh: :laugh:

其實任何東西.....只要是煮久了都會走味或是變質.....
除了大骨湯、高湯等湯底以外.....

茶葉、牛奶煮個幾小時.....
你光想就知道....東西早壞了不能吃了.....
煮幾小時....那東西都過度氧化了.....不會產生毒素致癌嗎????

小弟嚴重懷疑.....它們出的茶應該也是"化學茶".....
跟市面上飲料店一樣.....
也就是"基底茶(越南茶)"+"化學香精"+"玉米化製澱粉高果糖糖漿"....

因為有乳化劑跟乳糖添加，拿去煮濃湯味道當然讚 :laugh:

我認為OK的牛奶反而是20年前小學合作社在賣一盒10元的將軍鮮乳，
前一陣子在麥當勞買的義美鮮乳味道倒是很接近。

手腕再高竿一點
後面再加一個0
我也不覺得意外
就當賣50萬名牌包一樣

牛奶煮幾個小時,裡面還有多少營養成分?
這不是越新鮮越好?

有誰可以告訴我把乳化劑跟乳糖加到牛奶裡是那招 :laugh:
牛奶裡成份就包含乳糖
還是想說的是寡糖:laugh: :laugh: :laugh:
在牛奶裡加乳化劑幹嘛啊
又不是調味乳

快笑死 :laugh: :laugh: :laugh:

+1........

搞不好其實他用的也是一杯70的貨色.... :stupefy:

你確定牛奶裡真的是牛奶?

這麼相信人啊?

:laugh: :laugh: :laugh:

美國的消費者報導算嗎？:D

我其實看不到某些人的發言，不過有人引了...
牛奶不是純物質，自己想想多久沒看過"牛奶沉澱物"，牛奶裡面當然含有乳醣
但是那不代表裡面的乳糖純天然而不是添加了食品工業製品，
裡面有葡萄糖或其他醣類才是一件奇怪的事情。