有專利的菜 -「烤春筍」 有專利的喔
 

「烤春筍」 有專利的喔

台灣美食國際化試展活動昨在亞都麗緻飯店登場，現場展出許多精心改良的創意新台灣菜，其中「烤春筍」是會場中唯一有專利證書的一道菜。（記者劉信德攝）
〔記者曾鴻儒／台北報導〕美食也能申請專利？答案是肯定的。曾經三度中風的花甲老翁林耀輝，研發出獨特風味的烤肉串料理「烤春筍」，為怕遭人模仿而風味盡失，以「肉串結構」名目申請到專利，想要吃到這道「專利」名菜，只有到他的餐廳才能「合法」嚐鮮。

台灣美食展昨日試展，記者會上最引人好奇的一道菜餚，是附上專利證書的「烤春筍」。食物能申請到專利，幾乎絕無僅有，也讓這道外觀和平常烤肉串並無明顯差異的菜餚成為各界焦點。

霜降豬肉包玉米筍

設計出這道菜餚的林耀輝今年已六十六歲，自幼生長於台東，對台東的原住民文化有著深厚的感情，因此第一次中風痊癒後，他開了一家專賣原住民菜餚的餐廳，員工都是原住民。由於原住民美食以烤肉為經典，多數菜餚也以「烤」為主要料理方式，但什麼肉類都烤，吃多了會膩，他於是想到以霜降豬肉包裹新鮮玉米筍烘烤，既留住烤肉香味、少了油膩，還多了玉米筍的鮮脆。因為擔心其他人模仿，失去菜餚原味，他開始構思申請專利。

「肉串結構」拿到專利

其它的請自己去看....
資料來源

大家覺得這是好事嗎?
我好像第一次聽到這種事
那以後如果有人把肉圓的做法拿去申請專利哩...

一枝應該可以賣三十五!北部應該破四十 :jolin:

有專利的菜 -「烤春筍」 有專利的喔
 

麵包口味 也可以申請專利

之前看新聞台 有播放 有老闆 特別把發明出來的麵包特殊口味 申請專利
後來 他就看到別間賣跟他一樣口味 就寄存證信函 給他..........

>因為擔心其他人模仿，失去菜餚原味

狗屁

明明就是怕別人做的比自己好吃，就賺不到錢了 :D :D :D

至於菜色專利，在現有的專利規則下，我個人不是很贊成

應該說要申請專利可以，但是要有一套屬於菜色自己的規則

至少年限不能太長3-5年就已經很夠了

又或者使用區域性限制(通路或地域)

全台賣一堆一樣的小吃
那大家不都侵權了 :jolin:

他也擺明了說就是怕別人學...
唉~怕人家學就一直開發新菜色啊...

哪那麼神可以一直開發新菜
就連妙手小廚師也沒辦法一直畫下去啊
賣吃的往往都會留一手調味料的秘方就是怕被人給學走
比申請專利還要有效得多

是啊..留一手我覺得OK,但申請專利有點過頭了
畢竟做菜不像生產產品,有些東西是學不來的
就算把所有東西都公開,做出來口味還不見得一樣

我倒覺得適當的專利幾年還可以，不然台灣小吃模仿的速度實在太快，創新的人太吃虧
不過只是個位數三、五年就好

現下只要是肉包菜長串狀就是侵權了！

那我用菜包肉也要去申請專利了咧！