台南府前路嘉洲食坊 新加坡美食
 

聽到肉骨茶這名字,也許會以為是有加茶的料理吧?
這是清朝末期,移居馬來西亞的華人所發明的料理,
那時的華人在馬來西亞多半從事勞動工作,需要
進補來維持體力,但又捨不得花大錢,於是便將
豬肉骨加上尋常的中藥材,熬煮成湯當做補品來食用,
這是肉骨茶最早的起源。

今天來到府前路的嘉洲食坊(原名魚尾獅食坊),來嘗看看新加坡口味的肉骨茶。



進門就看到蠻大的巴台跟坐椅,從門口到內部的走廊間距離很長,
有種像隧道的感覺,牆上還擺出一排畫有特別圖案的盤子。




菜單


點了一道新加坡肉骨茶飯,看上去份量不多,所用的米飯細而長,
口感實在太乾硬了些,吃慣台灣米的軟Q,這種南洋料理用的長米還真有點難適應,
旁邊的配菜普普,泡菜是台式口味的酸泡菜。

重點放在這碗肉骨茶,湯質頗為混濁,入口便有強烈的胡椒味,入喉後有淡淡的中藥甜味,
辣度對不喜吃辣的我來說,尚可承受,還算能喝,再說到豬骨肉,就不得不大力稱讚一番,
肉質軟爛,嚼起來滿是豬肉鮮甜滋味,連骨頭上的碎肉也不放過吃個乾乾淨淨,讚喔!!!



ｐｓ：由於為了去油解膩,吃完肉骨湯喝杯茶,故而得名肉骨茶。

還蠻高價的小吃
台南現在物價這麼高喔?
不知道人客多不多?

新加坡我還蠻喜歡的
去過兩次，其中海南雞飯、咖哩、和燒蠟算是我最常吃的
剛看完圖片發現其中一些菜如果在新加坡當地
會非常便宜，有多便宜，你去了新加坡就知道了 :D

真的是這樣，
我去過一次新加坡，
很驚訝在新加坡吃東西真的不貴，而且份量都很多，
反倒是台灣，許多打著各地美食的...份量迷你價格高貴。

新加坡有美食?!

說真的小弟在新加坡住了兩年多

覺得除了胡椒/辣椒螃蟹還可以吃吃之外

其他實在是乏善可陳


肉骨茶? 基本上過個海去新山吃都比新加坡的好

新山的食物是被吉隆坡的人嫌棄的 然後吉隆坡的在被怡保的嫌棄

這樣比就該知道新加坡的水準到哪裡

By 某晶:新加坡有美食嗎？ :unbelief:

:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

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這家開好久囉.......所以應該有一定的水準......又在孔廟附近.....蠻好找的.....

辣椒螃蟹真是讚
想到就流口水 :laugh:
去新加坡一定要吃

螃蟹...無招牌的螃蟹很不錯, 大隻肉質又嫩 不過價位真的是天殺貴

要吃高CP值的, 個人是推Changi V那邊的熟食中心

蟹肉品質不輸珍寶, 調味更讚 價位也便宜

老巴沙或是新加坡河旁邊那些殺觀光客的就免了