各位小時候（童年時）有吃過這種零食嗎?
 

它的名字很特別
而且是台語發音的
叫做"碰疼"（請用台語發音）
國語的意思就是"膨脹的糖"

我印象很深刻的是
以前小時候去買的時候
都是現做的
那個阿伯拿著一支小平底鍋
然後下面用瓦斯爐加熱
再把那種黃色的砂糖放入碗裡
加入一種白白的粉末（不曉得是什麼粉?）
然後再加水還是什麼液體的我忘了
攪拌均勻後
倒進小平底鍋裡
煮個幾分鐘
然後那個本來倒進去很黏綢的半液態糖體
竟然就變成很膨脹的一大塊黃色固體（砂糖的顏色）
形狀像小蛋糕

售價也不貴
一塊大概比手掌小一點的大小
只賣10塊錢
吃起來很甜很脆很香很好吃
不曉得現在還有得買嗎?
或者有哪位網友知道製造的方法?（主要是那白白的粉末是什麼?）
請告訴我好嗎?
謝謝大家

水加二砂（黃色砂糖）
白色粉末是小蘇打......................................

好好奇喔~真想吃看看~這種零食還有在賣嗎?小弟連看都沒看過呢@@_

記得是用炭火的，然後用個圓底的大湯匙，把糖放下去，糖變成糖漿時，再加入小蘇打粉，一邊加熱一邊攪拌，糖會膨脹成有氣泡的膨化糖!

這個是小時候苦哈哈的零食!

你說的那個我沒吃過
但是依據你說的做法
在台南安平老街有人在賣
要自己做....他提供道具
要回味的自己去看看吧^____^

沒聽過這種東西 :ase

有.....可是好久沒玩澎糖了....
記得小時候玩都會被罵.. =..= 因為圓底的大湯匙會被燒黑....要刷很久才回得來....

有時會失手，彭不起來....會像身體不好時拉的東西，一垞在湯匙裡...
好懷念....

為什麼沒有食品公司想到把這種有回憶的東西做出來, 好好撈他個一筆?

可能這種膨膨的糖,不耐壓,易氧化, 最好是當場吃掉這樣...

因為回憶總是美好的....