現在有些餐廳提供線上點餐
 

是這樣的，之前去過幾家北市的餐廳，西餐、中餐、小火鍋不特定哪類餐廳，
就不說明那些了，自己有遇到就知道，有些餐廳推出線上點餐，
就是客人拿手機掃餐廳提供的QR code，
就可以進入網頁點餐，點好後送出，櫃檯或廚房就會收到，然後記錄哪桌點的，
最後結帳就拿那個QR code去結帳，或是點好後，店員會拿一小張列表給你，
最後拿那張去付帳。

破題&抱怨，對我這個老人來說，完全沒有比較快速或方便，
首先一定要有手機，然後還不能老花眼，或手機螢幕不能太小，
如果第一次去，還要順便學習那個點餐介面的列表方法，操作方式，
例如遇到有套餐組合，可以選好幾種搭配方式的，更是複雜，
然後如果吃到一半中途要加點，又或是吃完後要多帶一份回家，更是麻煩，
最後有些店家是完全捨棄紙本Menu，問店員也只跟你說就掃QR code上去點，
有些還有紙本Menu的，也沒事先提醒，要客戶主動問了才說。 :stupefy: :stupefy:

這不就跟大陸幾乎都用手機付費，現金都無法用的狀況類似嗎？
沒手機就買(吃)不了任何東西，除非是很鄉下的地方。
各位有類似經驗的，會覺得這樣比較好嗎？ :rolleyes: :rolleyes:

就是要杜絕你說的所有不方便的事情啊 :laugh: :laugh: :laugh:

老人奧客比例高 少對付一個老人 少死一些腦細胞

昨晚吃的餐館就是如此，我覺得並沒有比到櫃檯方便。老花眼了，看手機螢幕真的不方便，線上刷卡付款對長者並不友善，臨櫃還只能付現。應該會再改善，但我是看不到了，沒有下一次去用餐的可能。

最大的好處，所有點錯單、上錯菜都有紀錄可循，通常都是客人端的問題.
不擅長操作手機點餐的老人家，請外場人員協助也行.
覺得這樣很麻煩、討厭，可見這類客人不是他們的目標族群，就別互相傷害了.

杜絕所有不方便的事情...所以把不方便推給客人承擔？

而且我覺得不一定耶，中年大叔、大嬸比例更高吧，
另外一些小屁孩，雖然奧客比較不高，但私下亂搞的機率比較高吧...

修正一下

主要的問題就是省錢 尤其是當場地能容納的客人越多 省的人事費用越大

點餐很耗時 遇到選擇障礙的 會讓人抓狂

而且要是客人多 服務人員不足 那口碑一定爛

再來就是點餐之後還要把訊息傳給廚房 這也有出錯的可能

客人修改或追加 增加工作量 搞錯就是差評

看一些討論是說
目前餐飲人員嚴重缺乏
所以使用科技協助
可以降低部分人力需求

確實也看過有阿姨用線上菜單弄不了兩下
根本搞不過來
整個人不爽就跑走不吃了

很多東西都在逐漸消失

還有個新概念

沒有"服務" 也就沒有"服務品質"的問題

當然省下來的錢 就是利潤 :mad:

PS:缺工都是屁話拉 要有五星水準 就要花得起錢請人




這種反操作以前人是沒想到要這樣幹(或是這樣幹的都倒店了)

就像去星巴克 只是去喝咖啡嗎?

當然是拿著會亮的蘋果筆電 像螢火蟲那樣 閃阿閃的 :laugh:

有部分是這幾年疫情的影響，減少相互接觸機會。

你還是可以拿著菜單去點餐，至少我看過有提供電子化點餐的店鋪，沒有不接受傳統訂餐方式的。

如果你說某些店連傳統點餐都不願意做，那我覺得你抱怨合理，但如果人家本來就願意，只是你自己不去講，我不知道有甚麼好抱怨的