50元.....
 

https://www.youtube.com/watch?v=2Ti3QCeqyUk

https://www.youtube.com/watch?v=7Okghen40YM

https://www.youtube.com/watch?v=3kF_YSGJR5I

我曾經看到地上有500元,但沒撿! (在賣場正門口,監視器都拍得到! 給別人撿吧! 不想惹麻煩!)

我離題了! :ase


烤鴨180是半隻嗎?

四個警察抓一個三寶這麼費力 :eek: :shock:

新竹這邊好像要250了…

離題一下

看鴨子來源 我買過

一鴨三吃 從180元到250元我還見到有350元的

菜市場半隻從140元到180元

本土烤鴨 半隻400起跳 但體積大上許多且鴨勃翅膀腳都有 有些三寶便當會用這種但成本就高上許多
(看金山老街鴨子行情 快變成指標 最起碼十來年只是經過而已)

北部某處有專門批發工廠 成本我們不說 因批發後人家也要擺攤 開店等等成本 殺頭生意有人做 賠錢
生意沒人會幹

市場烤鴨是太空鴨剁塊的，也不能算是半隻，就一盒
新竹這邊烤鴨三吃店家自己烤的
竹東半隻280一隻520
竹北半隻260一隻500
市區沒買過

烤鴨不難吃烤鴨腿就不行了
都是油跟皮沒有什麼肉
是我不懂吃還是我不會買。

德民市場......
這個地方我平均每兩天就會來買一次菜...

PS:這裡的每一間烤鴨都是同一家工廠批來的

鴨腿 .....
白(紅)肉嚼感為肉厚且硬軔 . 味感是因缺乏水份油份鹽份 . 而乏鮮的感受 . 也就是柴
所以產出烤脆皮混著吃以補油 . 做鹽水加鹽補油補水 ... 因肉性發展的各種技法

烤鴨是全鴨下爐 . 脆皮與肉是半分離 . 烤鴨腿為後肢解
若 . 剁下鴨腿的技術不好或鴨攤應付客人趕工 . 鴨腿頭部份的脆皮分離就嚴重 . 甚至半隻腿沒皮了
沒多油份脆皮包覆的腿肉吃來更是柴上加柴 + 純吃剝離下來的脆皮又油膩
一整隻烤鴨腿刻意向肚邊斜劈切大為賣相佳 . 問題會更嚴重
烤鴨要好吃很重刀工

個人不會很喜愛吃烤鴨 .....
茶焗 . 鹽焗 . 鹽水 . 煙燻 . 做湯 . 紅糟 . 燒酒 . 三杯 . 白斬 . 蔥油 . 紅燒 . 麻油 ~ 客家料理雞鴨鵝太厲害了

個人覺得鴨肉較貴又頗硬
不如吃雞肉 :hungry:

當警察真是悲哀啊
還被拉頭髮
奇怪
怎不出動辣椒水?