好吃的蒜味鐵板炒飯
 

廚師快速的持續翻炒



開始有點鍋巴之後; 加入蒜末跟一點醬油



最後裝碗; 粒粒分明. 有醬油跟鍋巴的焦香味.

沒有蛋; 沒有蔥; 就是油跟蒜末還有一點醬油炒起來
但是.........真好吃呀!

猜應該是越光米; 這樣單純的東西反而比起高級食材更要考驗廚師功力吧?

在整個套餐之後; 有點驚豔.

同場加映.... 主菜

不過這炒飯也跟主菜有拚了.

幫放些擺盤!謝!:jolin:



加映幫骰一下!謝:cry:



佐餐一下幫捲!謝!:flash:

蒜味炒飯是吃蒜香油氣 . 在家就可自己炒 .....
選用豬油熱鍋 . 蒜頭拍碎爆香 . 置飯下鍋炒 . 捻點鹽添入 ..... 既可 . 很好吃
不加醬油的主張是 ~ 不要醬油香來搶蒜味與豬油味

偶爾吃吃還可以 . 因單純的蒜香炒飯營養不均 . 加個蛋或肉又不對味 (蛋肉炒飯適以蔥與醬油 . 而非蒜頭與鹽)
再一盤炒青菜不是我的習慣
蝦仁尤魚蛤蜊做蒜香海鮮炒飯又麻煩囉嗦

所以我通常做蒜香炒飯是家裡沒蛋肉之時(傳統廚房蒜頭豬油常備)
炒一炒幾碗塞飽肚皮當充饑 . 再一大杯熱茶米茶(粗茶) = 舒服

夭受
現在幾點了才出菜
還有我最喜歡的小黃瓜
去找點東西來壓壓精。。。

這id不可能只有鐵板燒圖

妹呢？

大大感覺是高手呢。
有機會要來在家裡嘗試看看。
大大也是用隔夜飯嗎?

感謝分享，看了也好想自己動手試試看。

我老爸炒的飯就是這種的..從小吃到大....
有一點焦,還有大蒜,有時候會有蔥花,但絕對沒有蛋...
到現在我去外面如果有點炒飯我都會說不要加蛋...

沒有酒..... :cry:
蒜香炒飯,北平烤鴨捲,金門58,客家小炒,螺肉蒜湯.....

不是高手啦 . 那是小時候命不好乏人照顧 . 所以多學了些雜七雜八張羅自己的生活 .....

不必刻意用隔夜飯 . 多下廚用感覺炒 . 抓到爐火油溫鍋鏟食材 ... 等 . 諸多的感覺 . 自然就好吃

美眉玉照咧 .... 在哪裡 :confused: