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New Member
加入日期: Dec 2010
文章: 9
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請問頂呱X和鬍X張的市場定位在哪?
最近吃了從沒吃過的頂X呱和X鬚張
發現真的是貴的嚇人 X呱呱的呱呱包一個55元 怎麼那麼小一個? 炸G也炸得滿乾的，然後怎麼外表黑黑的? 是因為油放太久嗎? 服務態度也……@X# 烤半雞是還OK 價格整體來說和麥當當，肯XG兩大龍頭差不多 但是怎麼品質和價格怎麼有點不太符合? 覺得好像路邊的G排、派克炸G或是猛甲炸G都比XX呱的好吃 鬍鬚X好像在二十幾年前的時候 有去吃過他的魯肉飯之類的 那時候還小，忘了什麼味道 最近想說都沒吃過，新聞又常常報導漲價的消息 所以就去外帶炸G腿便當和排骨便當 價錢的確是比外面便當店貴幾十元 但份量真的實在是滿少的 大概是便當店的三分之二吧 價錢卻多出三分之一 雖不難吃，但好像口味也滿一般的 請問一下這兩家在國內的定位是在哪呢? 有什麼吸引大眾的特點嗎? |
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2017-02-20, 02:20 PM
#1
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Major Member
 
加入日期: Mar 2014
文章: 112
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鬍鬚張很多年前吃過一次，不好吃就算了，要店員加滷汁居然跟我說要加錢，那你一開始滷汁給我加一點點就是擺明要坑我嗎？
再也沒吃過了，那是沒吃過滷肉飯的好野人吃的
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來個重訓健身增肌討論串，想成為猛男或線條美女的一起來交流！ |
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2017-02-20, 02:24 PM
#2
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Major Member
加入日期: Aug 2015
文章: 112
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用經典的排骨飯來比較
現在燒辣店的排骨一客要90吧(油油是看到的第一印像) 路邊攤一客也要70~80吧(髒是第一印像) 但看起來較衛生的鬍鬚張要109 一個差19,一個差29....如果一星期只要吃一次.. 我會挑鬍鬚張 大眾的1次/星期,就可以累積成固定客源,定位就出來了 就像一年出一次國一樣,縮短成一星期吃貴的一次 此文章於 2017-02-20 02:29 PM 被 ktan2 編輯. |
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2017-02-20, 02:27 PM
#3
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Advance Member
  
加入日期: May 2015
文章: 416
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頂呱呱，我隔20多年，去年再吃...
真的，漲價幅度並沒那麼大，口味似乎沒變，可能太久沒吃了吧！頂呱呱都是烤的吧，有新增炸物嗎？
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  [YOUTUBE]ZDwIi-HofHY[/YOUTUBE]
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2017-02-20, 02:27 PM
#4
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*停權中*
加入日期: Dec 2016
文章: 23
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我有單身高收入的朋友，覺得鬍鬚張窗明几淨看來乾淨衛生令人放心，幾次食安事件也沒沾到邊吧。就是有錢人花錢買安心，東西也不難吃。
在五股工業區買過，中午生意也超好的，不過真的不便宜。他家應該是統一定價，這樣比起來覺得在大安區買相同價格很划算  此文章於 2017-02-20 02:29 PM 被 Pyotr 編輯. |
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2017-02-20, 02:28 PM
#5
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Advance Member
加入日期: Feb 2006 您的住址: 風城
文章: 323
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引用:
鬍鬚張 , 我碰到常去吃的大概是,有錢人又想吃魯肉飯. |
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2017-02-20, 02:35 PM
#6
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Major Member
加入日期: Sep 2006 您的住址: 一日陸戰隊 ， 終身陸戰隊
文章: 117
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引用:
頂呱呱我30多年前去吃，就是吃炸雞，烤雞應該是香雞城興起時，也在菜單中加入烤雞打對台。而之所以常去吃頂呱呱，也是為了回味小時候的感覺與風味。以現今的口味來看還算OK。  |
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2017-02-20, 02:41 PM
#7
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Junior Member
加入日期: Mar 2002
文章: 925
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鬍鬚張上一年去台北第一次吃
介紹的朋友說好吃，我也只能笑笑的說魯肉跟中南部不一樣蠻特殊的 它的飯真的是敗筆，口感偏硬，吃到最後我完全不敢置信這是魯肉飯 |
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2017-02-20, 02:44 PM
#8
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*停權中*
加入日期: Oct 2012 您的住址: 晚上黑壓壓一片的那區
文章: 99
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日本有拉麵店, 也有路邊的拉麵攤
美國有速食餐廳, 也有餐車 台灣有路邊攤滷肉飯, 但是你問鬍鬚張的定位? 那美日的賣噹噹跟拉麵店都不要開了 反正夜市/傳統市場能找到的[滷肉飯/蚵仔煎等等小吃]都被指導為不能開店, 然後鄉民放假再去M吃一套一百多的汽水+餐肉堡+薯條....這樣的內容物有多便宜嗎? |
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2017-02-20, 03:03 PM
#9
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Elite Member
加入日期: Feb 2004 您的住址: 台北
文章: 4,267
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引用:
他能活下來應該就是因為乾淨衛生吧 不然那些老店根本沒在考慮這問題 加上給員工的福利也比那些老店來得好 有錢的話其實真的能吃得安心 一般人想省錢的就只能把自己腸胃訓練得好一點 |
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2017-02-20, 03:07 PM
#10
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