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QTTN
*停權中*
 

加入日期: Nov 2004
文章: 25
引用:
作者無情公主
不錯!好點子;下次改進。

請問一下,浸酒前要不要把蛇先洗乾淨?還有,浸什麼酒比較好?高粱會不會太濃?還是用傳統米酒就好?

謝謝

我愛吃蛇肉的朋友是這樣宰殺的,蛇一抓到,立刻把頭砍掉,腸子連皮剝掉,隨即切成5~7Cm長度,放入鍋中煮蛇湯喝。剁成一節一節的,蛇身還會動。

不要殺用濃度高的酒把蛇淋一遍然後直接就浸了.....
如果直接放瓶子請夾好尾先放...最後頭小心一點還是會咬人的......
用米酒頭...
     
      

此文章於 2014-07-11 11:44 AM 被 QTTN 編輯.
舊 2014-07-11, 11:42 AM #41
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QTTN離線中  
DK725
Advance Member
 

加入日期: Jul 2000
您的住址: 信義區
文章: 418
引用:
作者巴嘎啦
這隻是眼鏡蛇吧

門沒關就跑進來了 昨天跑進房裡 嚇一跳 伸長大約90公分左右

http://i1081.photobucket.com/albums...0710_053515.jpg

我家附近有叢林 每年夏天都蠻困擾的


你的房間真的很特別
 
__________________
轉貼自大陸某網民:
教授──咬唇鼓舌四處賺錢越來越像商人 商人──現身講壇著書立說越來越像教授
醫生──見死不救草菅人命越來越像殺手 殺手──出手麻利不留後患越來越像醫生
明星──賣弄風騷給錢就上越來越像妓女 妓女──楚楚動人明碼標價越來越像明星
警察──橫行霸道欺軟怕硬越來越像地痞 地痞──敢霸一方敢作敢為越來越像警察
流言──有根有據基本屬實越來越像新聞 新聞──捕風捉影隨意誇大越來越像流言
舊 2014-07-11, 12:25 PM #42
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DK725離線中  
42章經
Senior Member
 
42章經的大頭照
 

加入日期: May 2010
您的住址: 東郊皇陵
文章: 1,012
我想看雞乖vs眼鏡蛇
舊 2014-07-11, 01:14 PM #43
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42章經離線中  
bingjunin
Major Member
 

加入日期: Feb 2005
文章: 167
引用:
作者QTTN
不要殺用濃度高的酒把蛇淋一遍然後直接就浸了.....
如果直接放瓶子請夾好尾先放...最後頭小心一點還是會咬人的......
用米酒頭...


沒錯 就是這樣
先用籠子裝著
再讓它餓肚子幾天待體內東西排乾淨
然後再放進塑膠袋用米酒洗約2~3分鐘
最後用酒精濃度38度以上的酒浸
舊 2014-07-11, 01:55 PM #44
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bingjunin離線中  
bingjunin
Major Member
 

加入日期: Feb 2005
文章: 167
引用:
作者巴嘎啦
不是有一種很像松鼠的 叫做獴哥的動物會吃蛇 這種東西台灣有嗎

6AUu56L5-jQ

有 台灣的叫食蟹獴
一樣會吃蛇
不過這好像是保育類動物
上傳的圖像
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此文章於 2014-07-11 02:05 PM 被 bingjunin 編輯.
舊 2014-07-11, 02:00 PM #45
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bingjunin離線中  
無情公主
Senior Member
 
無情公主的大頭照
 

加入日期: Mar 2010
您的住址: 合歡山下
文章: 1,007
引用:
作者QTTN
不要殺用濃度高的酒把蛇淋一遍然後直接就浸了.....
如果直接放瓶子請夾好尾先放...最後頭小心一點還是會咬人的......
用米酒頭...


謝謝您詳細說明,這帖好用,改天我來試試看,我這邊偶爾還有長蟲出沒。

蛇頭我會用「補獸夾」伺候。
__________________
-------------『2015』年--------------

願神終日看顧這地,保守臺灣......這使這地平靜安穩。

少一點政爭與黑心食品,多一些認真的官長
少一點社會對立與衝突,多一點祥和與感恩
舊 2014-07-11, 02:00 PM #46
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無情公主離線中  
無情公主
Senior Member
 
無情公主的大頭照
 

加入日期: Mar 2010
您的住址: 合歡山下
文章: 1,007
引用:
作者bingjunin
沒錯 就是這樣
先用籠子裝著
再讓它餓肚子幾天待體內東西排乾淨
然後再放進塑膠袋用米酒洗約2~3分鐘
最後用酒精濃度38度以上的酒浸


實用的資訊,這也是我比較不清楚的地方,我會把您二位的方法存起來。看樣子,往後有機會製造好料囉。
謝謝
__________________
-------------『2015』年--------------

願神終日看顧這地,保守臺灣......這使這地平靜安穩。

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舊 2014-07-11, 02:02 PM #47
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無情公主離線中  
u8526425
Elite Member
 

加入日期: Oct 2002
文章: 4,789
google + 蛇酒
查到有一些新聞是寫說
用生浸法
蛇有可能進入冬眠狀態
過幾個月還不會死
在取酒時才暴起傷人

不知真假
但聽起來挺恐怖
__________________
天之道,損有餘而補不足
人之道則不然,損不足以奉有餘
舊 2014-07-11, 02:04 PM #48
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u8526425離線中  
bingjunin
Major Member
 

加入日期: Feb 2005
文章: 167
引用:
作者無情公主
實用的資訊,這也是我比較不清楚的地方,我會把您二位的方法存起來。看樣子,往後有機會製造好料囉。
謝謝

有毒的蛇最少要浸8~9個月以上
最好能浸一年以上
然後就可........
舊 2014-07-11, 02:07 PM #49
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bingjunin離線中  
aei
Basic Member
 

加入日期: Jan 2013
文章: 20
昨天才有蜈蚣掉到我手上 . 真是嚇死我了,

不知道從哪邊掉進來的.
舊 2014-07-11, 02:08 PM #50
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aei離線中  


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