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Quaker2013
Junior Member
 

加入日期: Jan 2013
文章: 809
引用:
作者東誠
都用山葵醬了 ,何不在加入沙拉

北部是加山葵醬不加沙拉醬的,加沙拉醬好像只有嘉義。

台中的話涼麵不是很熱門,多數口味也不道地,最有名大概就是洪良記,其他多數是工廠批貨的。
     
      
__________________
揮別2002年,2013年嶄新開始............
舊 2015-08-30, 01:19 AM #61
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Quaker2013離線中  
Quaker2013
Junior Member
 

加入日期: Jan 2013
文章: 809
引用:
作者sn245763
圖太大,用手機看還以為放滿懶胡辣


剛剛去超商買一碗涼麵,為了怕生菌問題,

先用100度的熱水燙過,再用冰水+冰塊泡過恢復口感,

不過整體還是不比以前早餐店寄賣的25元涼麵。

早餐店多是工廠涼麵,放置的時間更長,生菌數恐怕比超商更高,超商至少全程冷藏。
 
__________________
揮別2002年,2013年嶄新開始............
舊 2015-08-30, 01:23 AM #62
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Quaker2013離線中  
東誠
Major Member
 
東誠的大頭照
 

加入日期: Dec 2004
文章: 164
引用:
作者Quaker2013
北部是加山葵醬不加沙拉醬的,加沙拉醬好像只有嘉義。

台中的話涼麵不是很熱門,多數口味也不道地,最有名大概就是洪良記,其他多數是工廠批貨的。

洪良記的涼麵和涼皮應該是自製

中國醫藥附近有一家涼麵攤他們家有提供加山葵
在台中標示著嘉義涼麵有加沙拉醬沒錯 美村路那家皮蛋豆腐也有加沙拉

我在家烤肉時 會先把沙拉和山葵拌在一起 食用時就美生菜加些山葵沙拉再包烤肉進去一起食用
舊 2015-08-30, 06:57 AM #63
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東誠離線中  
-runsun-
New Member
 

加入日期: Oct 2012
文章: 5
引用:
作者Quaker2013
早餐店多是工廠涼麵,放置的時間更長,生菌數恐怕比超商更高,超商至少全程冷藏。


工廠涼麵為防止生菌數爆增,使用的添加物反而比生菌數為害更大,為了口感好添加的硼砂也是一絕,蟑螂是很耐命的東西很多藥劑都沒有很好的效用,但是硼砂可以殺蟑而這種東西拿來給人吃。
舊 2015-08-30, 12:53 PM #64
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-runsun-離線中  
Jean0088
Basic Member
 

加入日期: Feb 2015
文章: 19
50元..真的蠻貴的...
舊 2015-08-31, 09:40 PM #65
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Jean0088離線中  
莫名一言
Senior Member
 
莫名一言的大頭照
 

加入日期: Jan 2001
您的住址: 雙子星裡的孤星
文章: 1,044
引用:
作者Jean0088
50元..真的蠻貴的...



火腿絲就要多10元吧
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心好累
定價香到爆的3900元含小烤箱的林內瓦斯爐(日本製造)開箱
3900元林內瓦斯爐(日本製造)大部拆解

以跑步健走美食旅行為主喔
莫名跑走去(個人網站歡迎來逛逛)
舊 2015-08-31, 09:48 PM #66
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莫名一言離線中  
pompom
Golden Member
 

加入日期: May 2001
文章: 3,356
引用:
作者莫名一言
火腿絲就要多10元吧


其實都是材料在漲,如防腐劑,塑化劑,化學醬料
__________________
無良行政機關 新北市衛生局
新海橋下那棟。交通不方便耶
Ghost island = 呆丸 Welcome to Taiwan!
舊 2015-08-31, 10:14 PM #67
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pompom離線中  
莫名一言
Senior Member
 
莫名一言的大頭照
 

加入日期: Jan 2001
您的住址: 雙子星裡的孤星
文章: 1,044
引用:
作者pompom
其實都是材料在漲,如防腐劑,塑化劑,化學醬料



我怎麼沒想到
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心好累
定價香到爆的3900元含小烤箱的林內瓦斯爐(日本製造)開箱
3900元林內瓦斯爐(日本製造)大部拆解

以跑步健走美食旅行為主喔
莫名跑走去(個人網站歡迎來逛逛)
舊 2015-08-31, 10:16 PM #68
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莫名一言離線中  


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