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Quaker2013
Junior Member
 

加入日期: Jan 2013
文章: 809
台北涼麵有幾間是系出同源,麵條也用同一間,只是佐料比例各家稍有不同。

涼麵本身成本確實不高,最貴的大概就是店租跟人事成本。
     
      
__________________
揮別2002年,2013年嶄新開始............
舊 2015-08-25, 08:56 AM #11
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Quaker2013離線中  
YCCheng
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加入日期: Jul 2003
您的住址: PCDVD
文章: 424
十幾年沒買過滷味,以鹹酥雞來說,

豆皮最便宜,完整一張也不過十元,

豆干完整三片不過二十元,

米血看大小,最大也不過25元,

花生不知道,沒看過鹹酥雞有賣

我想樓主的價格應該不至於才50元吧
 

此文章於 2015-08-25 09:19 AM 被 YCCheng 編輯.
舊 2015-08-25, 09:18 AM #12
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YCCheng離線中  
like
Advance Member
 
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加入日期: Mar 2000
文章: 393
那個花生一開始看還以為是鋪滿滿的"懶胡阿"
__________________
''@@''去金瓜石爬煙囪 ''
舊 2015-08-25, 09:55 AM #13
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like現在在線上  
sn245763
Advance Member
 

加入日期: Jan 2004
文章: 430
引用:
作者like
那個花生一開始看還以為是鋪滿滿的"懶胡阿"



哈哈,我也這麼想,

但怕莫名大會生氣,我就沒說出來
舊 2015-08-25, 10:00 AM #14
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sn245763現在在線上  
東誠
Major Member
 
東誠的大頭照
 

加入日期: Dec 2004
文章: 164
引用:
作者莫名一言
晚上跑完半馬
本來晚餐想說吃水果配啤酒就好
但走路經過基隆這家涼麵攤
想說買個涼麵吃好了
跟老闆娘說一份涼麵要辣
居然要50元
但也不算意外
因為之前也是跑完步經過
買了這家滷味
https://lh3.googleusercontent.com/Z...Z=w1024-h576-no

這樣就要110元了
之前分享 (http://www.pcdvd.com.tw/showpost.ph...52&postcount=52)過
https://lh3.googleusercontent.com/-...w=w1024-h576-no


所以他涼麵會賣50元真的不意外啊
雖然涼麵不算難吃
但真的吃不飽
又吃了好幾塊義美夾心酥
感覺涼麵以成本來講
比50元便當薄利多銷還少
但夏天比較有人買
平常就還好

豆乾 下次請老闆切薄些 吃來口味和口感會更佳
做為下酒菜 切小塊或小片些會更好
舊 2015-08-25, 10:37 AM #15
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東誠離線中  
Amon Amarth
Major Member
 
Amon Amarth的大頭照
 

加入日期: Mar 2012
文章: 260
台北市的涼麵..(大份)大都55∼60.貴又吃不飽

南京東路5段上..那家開24小時.藝人喜歡去的X家涼麵(吳X憲打架那家)..大份50.看似便宜

結果拿到麵...E04!麵全部躺平.幾乎和盤子一樣高度.真是大開眼界!

專門給"潘仔"(盤子)吃的?
舊 2015-08-25, 10:51 AM #16
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Amon Amarth離線中  
ck78934
Major Member
 

加入日期: Aug 2013
文章: 138
涼麵我只吃便利店的,有打折才買來吃,不到40元~
至於外面店家的,感覺很不划算...
舊 2015-08-25, 11:26 AM #17
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ck78934離線中  
lobben
Senior Member
 
lobben的大頭照
 

加入日期: Oct 2006
文章: 1,384
現在涼麵就連在新莊也要40塊起跳了
人家也是要店租的
不用太意外
舊 2015-08-25, 11:31 AM #18
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lobben離線中  
hlh
Major Member
 

加入日期: Feb 2007
文章: 128
引用:
作者ck78934
涼麵我只吃便利店的,有打折才買來吃,不到40元~
至於外面店家的,感覺很不划算...

家樂福涼麵有 39和49(加雞肉絲)二款,
在八點半後都是買一送一
份量不少,又便宜
最近常去買
舊 2015-08-25, 11:39 AM #19
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hlh離線中  
neatair
*停權中*
 
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加入日期: Feb 2015
您的住址: 阿里山山腳下
文章: 8
引用:
作者dcpp
更便宜的方式
去買芝麻粉自己炒,加醬油調味下去(要加烏醋,比例大概是2:2:1)
嘉義的涼麵特色就是有加美乃滋,這是別的地方沒有的
要比較香的話,加磨好的蒜頭...
不加的也是可以,但就是會少了點辣味(吃起來比較像麻醬麵了)
除非你要用花椒根辣椒弄麻辣涼麵(這沒蒜頭就OK)
麵的話,買生麵大概一斤3-40塊
如果是外面賣的那種小塑膠盒裝,一斤麵至少可以弄個4-5份


難怪去別縣市或是在便利商店吃都覺得少一味 沒那麼好吃

上次看FB有人討論才知道是美乃滋的關係

但那比例和醬油自己還真弄不出來

想吃好吃涼麵的人 可以去嘉義家職後門巷口那邊有一家(往市場方向 不是往體育館喔
舊 2015-08-25, 11:54 AM #20
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neatair離線中  


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