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jimi74
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jimi74的大頭照
 

加入日期: Aug 2003
您的住址: 北縣
文章: 158
很多東西都有XX抽出物,到底那是甚麼東西
例如雞蛋跟豬肉能抽出什麼?
也不是香精也不是粉那到底是什麼?
     
      
舊 2015-05-29, 04:26 AM #31
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jimi74離線中  
ppoq
*停權中*
 

加入日期: Nov 2012
文章: 926
引用:
作者jimi74
很多東西都有XX抽出物,到底那是甚麼東西
例如雞蛋跟豬肉能抽出什麼?
也不是香精也不是粉那到底是什麼?


黃豆--->豆漿--->豆腐--->百頁豆腐

所謂的抽出物就是百頁豆腐這等級的

講白了就是: 低廉的成本大量生產已達成口感上的欺騙
 

此文章於 2015-05-29 07:35 AM 被 ppoq 編輯.
舊 2015-05-29, 07:33 AM #32
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ppoq離線中  
嗶雞
Power Member
 
嗶雞的大頭照
 

加入日期: Jan 2008
您的住址: 碗公裡
文章: 667
引用:
作者哆啦B夢
肉抽出物不是洨嗎?喔 那是肉****物....


豬表示:過程很舒服,請大家不用替我擔心
__________________
舊 2015-05-29, 08:16 AM #33
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嗶雞離線中  
lobben
Senior Member
 
lobben的大頭照
 

加入日期: Oct 2006
文章: 1,384
肉燥風味醬厲害的地方就是幾乎沒有肉還能感覺吃到肉
像是有些素雞腿、素肉,明明沒有肉也感覺吃到肉,一樣的意思
能不吃就盡量不吃

剛好有要好的女性友人在做食品科學這一塊,以前研究所常常在她書架上看到化工的書
我就問他說做吃的為什麼要讀化工? 還要一天到晚做實驗? 她只說"很可怕不要問"
除非她自己做的東西,不然醬油、肉燥、泡麵、醃製品...等她都不吃
後來畢業之後他到了桃園某家大型化工廠上班了
突然有一天傳訊息跟我說水果茶包、果菜汁不要喝,因為那是她們公司的產品之一
搞得我緊張兮兮的 XD

給各位參考
舊 2015-05-29, 09:59 AM #34
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lobben離線中  
BMG
Junior Member
 
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加入日期: Mar 2003
您的住址: 可魯的故鄉
文章: 732
引用:
作者機油大盤商9
維力炸醬罐比較好吃

還有 若要買這種東西 建議買最小罐的包裝

當然 能自己作是最好

不過 等你自己作起來保存 而且是作了好幾次味道不能一致 以及保存兩個禮拜之後

你會對"食品添加"有了不一樣的想法..........

你自己做的肉燥
放在冰箱1個禮拜後
1個禮拜後那個味道
你自己應該不會想碰
舊 2015-05-29, 10:15 AM #35
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BMG離線中  
Stone Crab
*停權中*
 
Stone Crab的大頭照
 

加入日期: Mar 2015
您的住址: 熱火隊地盤
文章: 2,703
引用:
作者lobben
肉燥風味醬厲害的地方就是幾乎沒有肉還能感覺吃到肉
像是有些素雞腿、素肉,明明沒有肉也感覺吃到肉,一樣的意思
能不吃就盡量不吃

剛好有要好的女性友人在做食品科學這一塊,以前研究所常常在她書架上看到化工的書
我就問他說做吃的為什麼要讀化工? 還要一天到晚做實驗? 她只說"很可怕不要問"
除非她自己做的東西,不然醬油、肉燥、泡麵、醃製品...等她都不吃
後來畢業之後他到了桃園某家大型化工廠上班了
突然有一天傳訊息跟我說水果茶包、果菜汁不要喝,因為那是她們公司的產品之一
搞得我緊張兮兮的 XD

給各位參考


我有親戚是廚師也是告訴我他家的炸豬排不要點...
舊 2015-05-29, 11:47 AM #36
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Stone Crab離線中  
umi
Master Member
 

加入日期: Dec 1999
文章: 2,066
每家的肉燥罐都是這樣(不是肉醬罐頭)
特別拿統一出來鞭好像有點沒有意思
舊 2015-05-29, 12:20 PM #37
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umi離線中  
KdfojLiy
Silent Member
 

加入日期: Apr 2015
文章: 0
引用:
作者Stone Crab
我有親戚是廚師也是告訴我他家的炸豬排不要點...

你的親戚名字是黃秋生嗎 ?
[YOUTUBE]ApSZckKE8zA[/YOUTUBE]
舊 2015-05-29, 12:31 PM #38
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KdfojLiy離線中  
x2mms
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x2mms的大頭照
 

加入日期: Oct 2008
文章: 750
現在除了吹去多背英文

還可以吹多去看化學課本
舊 2015-05-29, 01:34 PM #39
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x2mms離線中  
麻糬
*停權中*
 

加入日期: May 2015
文章: 0
我剛剛專程寫信給統一企業的客服
把成分都貼上去
然後只問一個問題
請問統一客服人員你吃不吃這個東西
舊 2015-05-29, 02:56 PM #40
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麻糬離線中  


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