引用:
|
作者h101000
涼麵自己來啦...成本這麼低的東西
麵、配料，就不說了
醬：
胡麻醬(costco或大潤發都有賣)
鰹魚露(廠牌依個人喜好挑選)
加這兩種後，依各人口味去調整
就很好吃了  |
更便宜的方式
去買芝麻粉自己炒,加醬油調味下去(要加烏醋,比例大概是2:2:1)
嘉義的涼麵特色就是有加美乃滋,這是別的地方沒有的
要比較香的話,加磨好的蒜頭...
不加的也是可以,但就是會少了點辣味(吃起來比較像麻醬麵了)
除非你要用花椒根辣椒弄麻辣涼麵(這沒蒜頭就OK)
麵的話,買生麵大概一斤3-40塊
如果是外面賣的那種小塑膠盒裝,一斤麵至少可以弄個4-5份