引用:
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作者cys070
這家鮮奶,豆乳我買滿久
以前不會這樣
有陣子滿扯~大賣場買連續發生這問題~加熱變豆花狀
(別篇我說過可能是他們運送過程或保存出問題)
不信邪又買他家有添加乳化劑和其他東西的黑豆乳和牛乳也一樣
後來買別家就沒這問題...
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豆漿經過多次加熱營養素會降低(不耐熱蛋白質被破壞)
如果可以，最好自己擠豆漿
因為不知道廠商用的黃豆等級
加熱後會有豆花狀...表示有其他不純的成份在
黃豆品質可能有問題
等級就
加拿大的黃豆就算是非基改，也有分等級(非基改和有機organic)
有機會比較黃一點，飽滿
美國的也差不多，不過我比較常買加拿大的