參考一下吧
http://seed.agron.ntu.edu.tw/civili...overb/fruit.htm


一種是未足熟就採下，再用電土熅(燻)黃的。「電土」的學名是碳化鈣，碰到水就會散熱，產生碳氫化合物氣體叫「電石氣」（乙炔），農夫都用來熅香蕉和芒果。把青的、尚未足熟的芒果，放在大缸或紙箱裡，同時放進適量的電土，然後用粗布或牛皮紙密封起來，約二十四小時後打開，成塊的電土因接觸缸內的水分而變成了灰，在這個過程中所散發的熱氣，可使缸內的芒果受熱而快速黃熟，凡是用電土熅黃的水果，就叫「熅的」