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skap0091
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加入日期: May 2021
文章: 1,574
引用:
作者polor
話說[繭蛹]這台灣有限制食用嗎?

PS.
繭蛹是蟬的幼蟲嗎?

油炸「荔枝樁象」!林業署推食蟲活動 衛生局現場查:未提供食用
https://www.youtube.com/watch?v=28J-n_tzAx8

https://www.cna.com.tw/news/ahel/202405090420.aspx

國內僅通過3種可食用昆蟲食材(蜂蛹、蟬蛹、擬黑多刺蟻)

https://www.mnews.tw/story/20240510nm012

根據食藥署公告,國內法定食用昆蟲僅有紅蚯蚓、蜂蛹、擬黑多刺蟻,以及蠶蛹4昆蟲

https://udn.com/news/story/7266/7956497

據食藥署的「食品原料整合查詢平臺」,其中昆蟲及其來源製取之原料表中,
總計有11個品項可作為食品原料使用,包含花粉、紅蚯蚓、蜂王乳(漿)、
蜂蛹、蜂蜜、蜂膠、蜂膠樹脂、蜂蠟、 擬黑多刺蟻、蠶蛹及蠶絲蛋白等

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光是新聞就能查到3種、4種、11種的說法...真是對記者無言

而且蟬蛹、蠶蛹分不清...

蜂蜜本來就是常見食物,所以蜂蛹等相關物也很合理

至於紅蚯蚓、擬黑多刺蟻抱歉沒看過...

然後包含花粉又是什麼鬼??是在講植物 還是 昆蟲??

終於找到一篇比較認真撰稿的,解釋得很清楚還附圖表

https://www.businesstoday.com.tw/ar...t/202405100008/

依據食藥署公告台灣可食用昆蟲及昆蟲來源製取之原料,
「昆蟲及其來源製取之原料」包括花粉、紅蚯蚓、蜂王乳(漿)、
蜂蛹、蜂蜜、蜂膠、蜂膠樹脂、蜂蠟、 擬黑多刺蟻、蠶蛹及蠶絲蛋白,
共11種品項可供作食品原料使用;
昆蟲種類則是紅蚯蚓、蜂蛹、擬黑多刺蟻、蠶蛹等4種。



所以答案是在台灣繭蛹、蟬蛹都不合法,蜂蛹、蠶蛹才合法
舊 2024-05-12, 11:33 AM #10
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