主題: 煎牛排煎好再切算常識嗎
瀏覽單個文章
冬之炎陽
Advance Member
 

加入日期: Apr 2005
文章: 431
引用:
作者sn245763
好奇...有人吃過炸牛排嗎？
1.裏頭的肉汁，但經高溫油炸後就整個被炸乾

若不考慮可能拉肚子的問題
其實65~70度油溫炸.... 會很剛好
不論是牛肉或豬肉, 低溫炸可都是很嫩的
不過要炸有點久~~~
 
舊 2017-01-01, 06:39 PM #72
回應時引用此文章
冬之炎陽離線中