大家有發現到嗎？一些外食都變調了
 

例如外面的羹...我們小時候吃的羹..只要冷掉都會『出水』，現在的羹好像都不會 :nonono:
再來外面的稀飯...我們小時候吃的稀飯，只要冷掉也是會『出水』，現在的稀飯好像有點奇怪，不會出水也不會結成塊 :nonono:

有人知道內情的嗎？？？ :confused: :confused: :confused:
千萬不要說『不要問，很可怕』 :laugh: :laugh: ..因為我想知道有沒有跟塑化劑有關 :cry: :cry:

稀飯以前也有爆過,有些店家為了省成本,好像加太白粉勾芡

因為都是進口米

跟台灣生產的差很大了 :think:

我家附近買得羹和稀飯還是會出水啊

羹<=加很多太白粉就比較不會出水

稀飯/咖哩 <= 有些店懶得煮到稠，就直接上太白粉、澱粉之類的....

羹要煮到好吃，我家的作法是加很多料，煮到有點稠再加一點太白粉水
有時看到外面那種沒甚麼料，卻又很稠的羹就....


跟塑化劑有沒有關就不知道了...

我家那個也會出水
保證不含塑化劑



我．．．我真的是說濾水器 :ase

:unbelief: :unbelief: :unbelief: :unbelief: :unbelief:

記得之前家裡有一種神水會結粳好像也是菜市場有賣... , 小小的1瓶不到50CC...

上面寫明了給肉粳/魷魚粳牽粳用...

根據我的經驗是:
煮稀飯米多一些.就算冷了也不會出水......會出水就差不多要餿掉了.最好別吃.避免拉xx......
煮羹用麵粉水攪拌.冷了也不變稀.而且比較好吃.但是需要一些技巧.用太白粉就比較簡單.太白粉的味道不如麵粉... ;)

我不知道版主幾歲... 不過我1984年就開始外食了. 老實說我覺得差異不大~~ :ase

沒機會看到冷掉的樣子...

稀飯冷了會吸水吧

不過肉羹湯會出水 我們中壢這邊還是有哦