還有一種是：象豆。

只適合深培到二爆，後來我還是用混豆，用瓜地馬拉淺培豆騙朋友。
（針對好咖啡自標身價的人可以）

至於從屁股產的豆，不好說，因為那是各有所好。

自己烘豆像是在實驗，聽聲音聞味道與煙味，

一爆二爆中的味香多試幾次就知道，我大一時上通識課，
沒事就回家實驗，但後來我覺得賣咖啡不合理想，因為我沒本錢做生意。

尼加拉瓜象豆俗稱古巴藍山或大藍山(城市烘焙、中深焙)

看來這老闆跟你所見略同，象豆只有兩種焙度可選

哪兩個？喝星八克和請星八克？ :laugh:

象豆還有蘇門答喇爪哇島，可能是荷蘭人移種，但風土不適味道偏苦。

用一爆後的哥倫比亞或其他瓜地馬拉的豆試試看，機械烘培麻煩的是常要數磅，
我實驗只要600 克，完蛋了倒掉就好。

耶加雪菲也有趣，乾曬豆子只因為豆商沒跟我說裡面有小石頭，
磨豆機磨盤零件廠商從義大利寄來，報價含運費只有台灣廠商一半。

但磨豆機我搬到公司，但我看有人加豆奶喝咖啡好奇怪。

Moka pot

Caffe mocha

雖然我對於名稱混淆的部份也會感到很困擾...
但可可粉的部份沒有這麼誇張吧...

其實，我對於義式咖啡的豆品名稱也一直很困擾，似乎不會很要求豆品，反正烘到French or Intalian就好？

調味可粉可學問學問不少。

之前看到這則新聞
總裁金箔咖啡一杯1千元　顧客：喝尊榮感

想說生豆一磅就要5000了，這種喝不起，看到了這款豆想試試，600/磅的價格跟同事一起分1人半磅，是喝得起的價格
尼加拉瓜 檸檬樹莊園 紅帕卡瑪拉 日曬風味 (淺焙、中焙)

原本是想選淺培的，聽你一說有點猶豫是否該選中焙

之前曾喝過同樣是瓜地馬拉寶湖莊園的薇薇特南果，不同店家烘焙的，一個淺中焙一個是中焙，我比較喜歡淺中焙的口感和風味

平常我是以衣索比亞的豆子為主，衣索比亞古優原生種的味譜真的合我味

想聽聽你的看法

剛剛google時看到有人說



這跟我自己體驗出來的差不多

杯測以冰清水為宜 ！